Zdravlje

Bagremov med – lekovita svojstva, upotreba i recept

Od davnina med se smatra izuzetno lekovitim, a nekada su tu čast uživanja u ovom slasnom proizvodu prirode, mogli da imaju samo oni najbogatiji. Med se nekada prodavao veoma retko, i to samo visokom sloju društva, te je tako njegova cena bila izuzetno visoka.

Danas, med možete naći u gotovo svim prodavnicama, što znači da je lako dostupan svima nama. S obzirom na to da se ne jede u većim količinama, cena je prihvatljiva, te ovaj proizvod traje danima.

U zavisnosti od vrste meda, lekovitost je manja ili veća, a ono što najviše utiče na kvalitet jeste sama priprema meda. Pa tako, ukoliko se odlučite da medom zamenite šećer, ili želite da obogatite svoj jelovnik njime, onda se potrudite da nadjete osobu koja med pravi na najbolji način.

Odnosno, med koji možete naći u prodavnicama može biti razredjen ili u njega može biti dodato nešto nepotrebno a štetno, te takav med nema posebne prednosti za zdravlje. Dok, sa druge strane, domaći organski med, svakako da ima, o čemu ćemo pisati u nastavku teksta.

Kako se dobija bagremov med?

U ovom tekstu kroz nekoliko redova, pokušaćemo da vam približimo značaj bagremovog meda u ishrani.

Od svih vrsti meda, kažu, bagremov med je ubedljivo najzdraviji. Prvo mesto zauzeo je zasluženo, dok iza njega na istoj listi stoji još 300 vrsta, te je to još jedan dokaz koliko je on zapravo zdrav.

Pravi bagremov med ne pravite vi, već pčele, a postoji i ona verzija u kojoj se kuvaju cvetovi bagrema pa se dodaje šećer. Taj proces dobijanja meda takodje može biti od koristi, ukoliko ne pronadjete dobrog pčelara koji uzgaja pravi organski med.

Za sada ćemo se posvetiti njemu… Naime, bagremov med dobija se od bagremovog cveta, sredinom proleća, odnosno od maja do juna. Tim danima cvet bagrema cveta, te ispušta poseban, divan miris, koji mami pčele.

Bagrem je odradio svoje, te sada ostaje na vrednim pčelama da i one odrade svoj posao, i tako se dobija bagremov med. Pravi, organski, najzdraviji na svetu.

Bagremov med prepoznaćete po njegovoj specifičnoj boji, žuto-zelenoj, a ponekada može biti i potpuno providan. Njegov ukus pomalo podseća na ukus vanile, blago je kiselkast i veoma prijatan za jelo. To ga čini sjajnim dodatkom raznim šejkovima, te zdravim kolačima i ostalim poslasticama. Med od bagrema možete jesti i uz gotovo sve vrste sireva, a posebno uz gorgonzolu i pekorino.

Dakle, njegova primena je široka, a osim za jelo bagremov med možete koristiti i za spoljašnu upotrebu…

loading...

Lekovita svojstva i upotreba

Bagremov med u sebi sadrži flavanoide i fenole, odnosno antioksidativne supstance koje naše telo štite na razne načine. Najpre, oslobadjaju nas slobodnih radikala, odnosno svih štetnih toksina koji se nalaze u našem organizmu, i okidač su za brojne bolesti.

Današnji način života našem telu donosi najpre dosta stresa, a neredovna i nepravilna ishrana samo podupire tu priču. I tako, vremenom naše telo postaje sve slabije, jer ti loši uticaju postaju jači od njega. Slobodni radikali, danas su zaduženi za gotovo sve novonastale bolesti, poput raka i ostalih malignih oboljenja.

Bagremov med sadrži daleko više ovih supstanci, nego bilo koja druga vrsta, te ga to dovodi na mesto broj jedan.

Dalje, med od bagrema najbolji je prirodni lek za respiratorni sistem, te se tako preporučuje svim osobama koje su obolele od astme ili bronhitisa. Generalno se preporučuje svim osobama koje su sklone čestim prehladama, usled pada imuniteta i slično. On najpre gradi imunitet, i na taj način daje organizmu snagu da se izbori sa svim virusima i prehladama, koji kasnije mogu izazvati veće probleme, poput upale pluća i slično.

Takodje, bagremov med preporučuje se osobama koje imaju loše varenje, jer ubrzava metabolizam i čisti creva. Zdravlje naših creva, odnosno digestivnog trakta, od velike je važnosti, jer ono vari svu hranu koju unesemo, i koja nam kasnije pruža ili oduzima zdravlje.

Ukoliko se hrana dobro preradi a višak na vreme izbaci iz organizma, sve je uredu, u suprotnom nastaju problemi. Tako bagremov med pospešuje bolje varenje, podstiče normalan rad creva, i podstiče redovno pražnjenje debelog creva.

Kada god imate problema sa opstipacijom, ili pak dijarejom, nadut stomak ili grčeve, kašika do dve ovog meda u kratkom roku rešiće problem. Možete med pomešati sa malo tople vode, za još bolji efekat.

Verovali ili ne, bagremov med se preporučuje dijabetičarima. Iako je izuzetno sladak, bagremov med je zapravo hrana koja se sporo razlaže, odnosno ima nizak glikemijski indeks. Iako sladak, bagremov med spušta šećer u krvi, odnosno reguliše njegov nivo.

Kako smo pomenuli, med od bagrema možete koristiti i za spoljašnu upotrebu. Jednu kašičicu meda povremeno ožete namazati na vaše lice, kao najbolju prirodnu masku. Pre toga se umijte toplom vodom, a onda namažite med i ostavite da tako deluje dok ne počne da se steže.

Očistiće pore i nahraniti ćelije vaše kože, što će ih takodje obnoviti. Bagremov med uspešno leči ekceme, akne i bubuljice, a svakako ga mogu koristiti i osobe za normalnom kožom, kako bi je održali zdravom.

Osim za kožu, med od bagrema možete nanositi i na kosu. Možete naneti takodje jednu kašičicu meda na sam koren glave i dobro utrljati, zatim ostaviti da deluje. To će očistiti mrtve ćelije kože i pospešiće rast kose, kao i njenu gustinu.

Takodje, med možete stavljati na ispucale krajeve, jer u kratkom roku obnavlja vlasi i čini ih jakim. Jednom do dva puta nedeljno izmasirajte glavu ovim medom, za sjajne rezultate. Na krajeve uvek možete stavljati umesto nekog balzama ili pakovanja, i eto prirodnog i sjajnog rešenja.

Recepti

Stigli smo do onog dela kada ćemo ispisati par recepata za stvarnu upotrebu meda. Kroz tekst smo već pomenuli da ga možete koristiti kao zasladjivač za razne vrste šejkova i kolača, a takodje ga možete konzumirati zasebno, u čašu vode ili čaja.

Bagremov med možete dodati u neki sveže cedjeni sok, od na primer cvekle ili jabuke, te tako obogatiti njegov ukus. Možete ga piti sa limunadom, što daje sjajne efekte. Sigurni smo da ćete već pronaći njegovu primenu u vašoj ishrani.

Med od bagrema kod kuće

Potrebni sastojci: 60 svežih cvetova bagrema, 3 litara vode, 1 kilogram šećera

Priprema: Sveže ubrane cvetove prelijte sa 3 litara vode, pa stavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Kada smesa počne da ključa, kuvajte je dalje još nekih pola sata. Primetićete da su cvetovi pustili boju i da je voda fino zamirisala. Tada sklonite šerpu sa ringle, pa pažljivo procedite, tako da cvetovi sada otpadnu i zadrži se čista tečnost.

U čistu tečnost dodajte kilogram šećera pa vratite na ringlu da se dalje kuva, kako bi se napravio med. Kuvanje bi trebalo da traje nekih sat vremena, nakon ćega ćete dobiti smesu gustine meda. Zapravo, to i jeste bagremov med, samo pripremljen na malo drugačiji način.

Svakako da je pravi organski med dosta zdraviji, ali je ovo idealna zamena za njega. Potrebno je samo da teglice držite na suvom i hladnijem mestu, a ukoliko se ušećeri nemojte ga više koristiti.

Kristalizacija bagremovog meda

Med od bagrema, onaj pravi, može dugo stajati, i do jedne godine, zbog toga što u sebi sadrži visok nivo fruktoze. To mu omogućava da što duže ostane tečan i dobar za korišćenje. Ako pak ne iskoristite med za godinu dana, i on se stvrde, možete ga ponovo napraviti tečnim procesom kristalizacije.

Naime, samo je potrebno da teglu ubacite u vruću vodi i zagrevate dalje dok se med fino ne rastopi. To će ga ponovo duži period držati u tečnom stanju.

To možete uraditi samo sa pravim organskim medom, koji pčele proizvode, dok sa onim napravljenim kod kuće ne možete.

Smesa od bagremovog meda za astmu

Potrebni sastojci: 1 kilogram meda, 100 grama kvalitetne kafe, 100 grama šipurka, 20 grama matičnog mleča

Priprema: Možda ne baš jednostavna priprema, ali ovo je jedan od najboljih prirodnih lekova za astmu, ali i ostale respiratorne smetnje. Najpre ispecite kafu, a onda je fino sameljite. Šipurak osušite pa dobro izmrvite. Na kraju ih pomešajte sa medom i matičnim mlečom, pa dobro izmešajte. Iskoristite mikser i mutite nekoliko minuta tako da se napravi fina i tečna, ujednačena smesa.

Dobijenu smesu zatvorite u sterilisane tegle, te odložite u špajz, to jest na neko tamnije i hladnije mesto.

Savet +

Dok ne probate bagremov med ne možete znati koliko je on zapravo lekovit. Ukoliko imate neke od smetnji respiratornog sistema, dijabetičar ste ili imate problema sa stomakom, toplo preporučujemo da med od bagrema kupite još danas. Redovnom upotrebom primetićete odlične rezultate, u šta vas uveravamo.

Bitno je napomenuti par stvari kada je u pitanju konzumiranje meda, bilo bagremovog ili bilo kog drugog.

Naime, bagremov med uvek uzimajte sa drvenom kašičicom. Nemojte koristiti metal za konzumiranje meda, jer se metal i med nikako ne podnose, te metal kvari dobra svojstva meda. Drvene kašičice možete kupiti bilo gde, i uvek ih držite blizu tegle tako da steknete naviku da med konzumirate uz pomoć njih.

Pažnju obratite i ukoliko kupujete med u prodavnicama, te tako izbegavajte onaj med koji je zatvoren metalnim poklopcem. Moguće je da je smanjio korisna svojstva meda tokom stajanja, a naročito ukoliko med u prodavnici stoji duži period.

Iako sitne, te stvari mogu drastično uticati na kvalitet meda, što kasnije može uticati na vaše mišljenje o tom medu. Zbog toga želimo da vam ukažemo na sve prednosti i mane, i na šta da obratite pažnju.

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: