Cimet je jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih začinskih biljaka koja kako se upotrebljava u ishrani, najčešće za prirpemu raznih poslastica, izuzetno široku primenu ima i u prevenciji i lečenju raznih oboljenja.
Prednost cimeta je njegova jednostavna upotreba jer se kao začin vrlo lako može dodati u razna jela i napitke, a pre svega ga koriste dijabetičari kao i oni koji žele da smršaju zbog njegove velike efikasnosti. Cimet izuzetne rezultate daje i u lečenju oboljenja centralnog nervnog sistema kao i infekcija prouzrokovanih gljivicama i bakterijama.
Cimet – poreklo, sastav i lekovita svojstva
Poreklo i sastav cimeta
Cimet pripada zimzelenim biljkama tačnije familiji lovora, a poreklom je sa ostrva Šri Lanka i raste u tropskim oblastima. Stablo te biljke može biti visoko do 15 metara, a iz njegove kore se proizvodi istoimeni začin. Cimet je pre svega služio za otlkanjanje umora i nadoknađivanje izgubljene energije, a korišćen je za pušenje zbog prijatnog mirisa. Cimet u sebi ima od jedan do četiri odsto eteričnih ulja, a koristi se mleveni ili u obliku štapića.
Cimet su u Evropi prvi počeli da koriste stanovnici Portugalije dok su narodi starih civilizacija, odnosno Kinezi, Egipćani i Feničani znali za ovaj začin i upotrebljavali ga od davnina. Cimet je u daleka vremena bio vrlo skup začin i nije mogao svako da ga nabavi zbog čega su čak i ratovali Portugalci sa Holanđanima.
Cimet je bogat gvožđem, manganom, cinkom, kalcijumom, bakrom, zatim vitaminima C, B2, B6 i K kao i jedinjenjima salicilne kiseline koja su vrlo efikasna protiv upalnih procesa i smanjuju povišenu telesnu temperaturu.
Lekovita svojsta cimeta i njegova primena
Dobra strana cimeta je što se može koristiti umesto konzervansa za pripremu raznih namirnica i na našim prostorima uglavnom se upotrebljava cimet u prahu.
Kada je zdravlje u pitanju cimet znatno utiče na smanjenje masti u krvi i regulisanja dijabetesa zbog čega je efikasan kod uspostavljanja normalnih vrednosti holesterola i šećera. Iskustva su pokazala da se kod ljudi koji imaju povišen šećer u krvi i svakodnevno konzumiraju šest grama cimeta uspostavljaju normalne vrednosti šećera, a takođe se smanjuje i insulinska rezistencija –– otpornost organizma ne dejstvo insulina čime se postiže efikasnost isulina u terapiji suzbijanja dijabetesa. Prednost cimeta je i što ako žvaćemo njegov štapić pospešujemo koncentraciju, radnu memoriju i moždane funkcije.
Cimet je i delotvoran u terapiji kod suzbijanja anemije kao i razvoja ćelija raka i leukemije. Kao što je već pomenuto leči gljivične i bakterijske infekcije među kojima i jednu od najupornijih – ešerihiju koli.
Takođe, cimet stvara osećaj sitosti, a upotreba čaja od ove biljke preporučuje se u svrhe podmlađivanja. Dobar je i za ublažavanje menstrualnih bolova, tegoba sa zatvorom stolice, omekšavanje orgubele kože zbog čega se koristi za pripremu pilinga za telo i stopala, a neutrališe i neprijatan zadah iz usta. Ukoliko se koristi zajedno sa medom dobar je za mršavljenje i skidanje masnih naslaga kao i za prevenciju infarktnog stanja.
Sevetuje se da cimet čuvate u staklenoj, čvrsto zatvorenoj tegli ili posudi, na tamnom i hladnijem mestu, na sobnoj ili nižoj temperaturi, a po mogućstvu i potrebi i u frižideru kako bi duže trajao. Rok upotrebe mlevenog cimeta je pola godina, a njegovih štapića godinu dana.
Jogurt – lekovita svojstva
Pored toga što osvežava i služi kao dodatak raznim jelima jogurt je vrlo hranljiva i ima niz lekovitih svojstava prvenstveno kada je u pitanju probavni sistem, regulisanje varenja i usporenog metabolizma. Jogurt podstiče sagorevanje masti jer u sebi ima bakterije koje stvaraju uravnoteženu floru u debelom crevu zbog čega suzbija taloženje masti pa samim tim i masnih naslaga zbog čega se primenjuje u mnogim dijetalnim i zdravim načinima ishrane.
Jogurt je bolje piti nego mleko jer zahvaljujući bakterijama i svojstvima koje ima utiče na normalno regulisanje stolice, a takođe jogurt jača imuni sistem organizma i ublažava upalne procese.
Cimet i jogurt – lekovita svojstva i upotreba
Cimet i jogurt se često kombinuju u raznim dijetama zbog svoje efikanosti u otklanjanju masnih naslaga, ali i kod uspostavljanja normalnih vrednosti nivoa lošeg holesterola – LDL, triglicerida i šećera u krvi, posebno kod dijabetesa tipa 2. Pored toga ova kombinacija je hranljiva i jako je lepog ukusa tako da ne čudi što postoji i tzv. cimet-jogurt dijeta, ali i posebne cimet i jogrut dijete, a mogu se kombinovati zajedno ili odvojeno sa medom i drugim sastojcima u prevenciji i lečenju raznih oboljenja i ublažavanju zdravstvenih tegoba.
Takođe, od cimeta i jogurta se mogu praviti i hranljive maske za lice i kosu.
Mnogi ljudi su skloni gojenju zato što im je metabolizam usporen i probavni sistem ne funkcioniše kako treba.
Upravo kod takvih problema efikasno pomaži cimet i jogurt pored toga što pomažu kod topljenja masnih naslaga. Jogurt je prirodan probiotik zato što se u njemu nalaze probiotske bakterije koje podstiču varenje i održavaju ravnotežu crevne flore dok cimet ubrzava metaboličke procese stvara osećaj sitosti zbog čega ova dva sastojka zajedno predstavljaju čarobnu kombinaciju za mršavljenje i regulisanje rada digestivnog trakta.
Jednostavna cimet i jogurt dijeta
Cimet i jogurt dijeta se lako primenjuje i traje svega deset dana nakon čega se pravi pauza od nekoliko dana pa se kura može ponoviti.
Svako jutro za doručak u čašu jogurta razmutite pola kašičice cimeta u prahu u kombinaciji sa svežim ili sušenim voćem (breskva, kajsija, jabuka, crveno ili citrusno voće) ili sa žitaricama odnosno najbolje sa ovsenim ili ječmenim pahuljicama jer potpomažu varenje, koje se najčešće kombinuju zajedno sa jogurtom i cimetom, a a možete upotrebljavati i ražane. U slučaju da se opredelite za žitarice umesto za voće najbolje je u čašu jogurta uveče pre spavanja staviti cimet i pahuljice žitarica, a zatim je poklopiti sa tacnom okrenutom naopačke i ostaviti u frižideru da odstoji tokom noći kako bi ovas, ječam ili raž omekšale i nadošle. Dobijenu smesu ujutru pojedite sa kašičicom.
Ručak kod cimet i jogurt dijete je normalan i obilniji po običaju, bez ikakvih odstupanja i restrikcija dok za večeru pijete jogurt sa cimetom, ali ovaj put bez dodavanja žitarica i kombinovanja sa voćem.
Takođe, kako bi rezultati bili vidljivi i kako biste se i vi bolje osećali u svojoj koži koja će postati sjajnija, lepša i zategnutija ako uz dijetu pijete dosta vode i tečnosti i bavite se fizičkom aktivnošću, a brzo hodanje ujutru i predveče je najbolji vid opuštanja i motorike mišića istovremeno. Masne naslage i kilogrami će se smanjiti, a ukoliko niste zadovoljni i želite još da smršate dijetu možete ponoviti nakon pause od pet do deset dana.
Cimet i jogurt se preporučuju osobama koje imaju dijabetes tipa 2 jer smanjuju nivo šećera u krvi zbog čega i smanjuju želju i potrebu za unosom ugljenih hidrata koji su kada se uzimaju u većoj količini nezdravi i goje. Postoje i rigoroznije dijete u kojima se ugljeni hidrati izbacuju iz jelovnika u potpunosti ili se njihova količina smanjuje na minimum, ali oko ovog tipa ishrane postoje razne polemike o njenom štetnom uticaju na zdravlje zbog čega je cimet i jogrut dijeta mnogo praktičnija i što je najbitnije nema negativnih dejstava na organizam.
Rigoroznija dijeta sa cimetom i jogurtom kao užinom
I dok se prethodne jednostavne dijete cimet i jogurt sami ili u kombinaciji sa voćem i žitarciama koriste kao doručak i večera kod ove nešto komplikovanije i rigoroznije dijete oni cimet i jogurt se jedu kao dve užine između glavnih obroka dok se pre njihovog uzimanja pije napitak sa cimetom i medom koji se po prepocruci upotrebljava i nakon prestanka dijete pre svakog obroka kako bi sprečilo gojenje i povećan nivo šećera u krvi. Ova dijeta takođe traje deset dana.
Napitak sa cimetom i medom
Ovaj napitak se vrlo lako priprema tako što se u 2 dl mlake vode stavi kašičica meda i pola kašičice cimeta i potom se dobro promeša i popije 15 minuta do pola sata pre glavnog obroka ili užine. Može se piti i pola čaše odnosno 1 dl ovog napitka ukoliko niste navikli da pijete dosta tečnosti i to vam preopterećuje stomak i želudac pre jela.
Kod ove dijete takođe se razmuti pola kašičice cimeta u čašu jogurta ali bez dodavanja voća i žitarica, a napitak se uzima kao užina između doručka i ručka kao i ručka i večere. Umesto jogurta možete korisiti i kiselo mleko ili pavlaku koja ima manji procenat mlečne masti i gustine.
Glavni obroci kod cimet i jogurt dijete
Doručak – skuvati jednu viršlu i pojesti sa jednom kriškom integralnog hleba i sa jednom jabukom ili kruškom ili pomorandžom.
Ručak – Obariti jednu šolju odnosno 2 dl odnosno oko 200 g mahunarki (grašak, boranija) ili krompira bez dinstanja i dodavanja ulja i maslaca i jesti sa jednom kriškom integralnog hleba i malom činijom salate od sezonskog povrća sa nekoliko kapi maslinovog ulja bez soli i sirćeta.
Večera – Ispeći u rerni ili na grilu parče mesa (od 120 do 150 g) bez masnoća, a možete koristiti pileće, čureće, goveđe ili svinjsko meso takođe uz jednu krišku integralnog hleba.
Pored toga što potpomaže gubitak masnoća i topi kilograme ono što je najvažnije cimet i jogrut dijeta oslobađa opganizam od viška tečnosti i otrovnih i štetnih materija odnosno vrši njegovu detoksikaciju. Postoje razni vidovi i varijacije ove dijete I svi daju dobre ili odlične rezultate.
Upotreba cimeta i jogurta za lice
Vće je rečeno da se od cimeta i jogurta mogu praviti hranljive maske za lice koje koži vraćaju sjaj, svežinu, elastičnost, upostavljaju njenu normalnu ph vrednost i štite je od štetnih dejstava spoljašnjih faktora, vetar, voda puna kamenca, bakterije i drugo.
Maska za lice sa cimetom, jogurtom i vodom
Za pravljenje ove maske potrebna vam je kašika cimeta, kašika meda i malo flaširane vode (od 50 do 100 ml) jer ne sadrži kamenac, a priprema se tako što u vodu pomešate sve sastojke i dobro izmutite dok se ne sjedine, a potom masku nanesete na lice ili jedan njegov deo i ostavite je da deluje pet minuta nakon čega ćete se umiti sa mlakom vodom i bebi sapunom po potrebi i izbrisati lice sa čistim i mekim peškirom.
Pošto ova maska ima jako dejstvo nije preporučljiva za osetljivije tipove kože sklone iritaicji zbog čega prvo treba da je isprobate na manjem delu lica i to najpre na obrazima gde je koža najdeblja. Ukoliko osetite nelagodno i neprijatno peckanje onda je nanesite samo na problematičan predeo sa bubuljicama koje će se povući nakon tretmana.