Recepti

Hladne salate – najbolji recepti

Kada stignu topli letnji dani, em što moramo da pazimo na našu liniju, nekako sam od sebe apetit opadne. Tada nam se češće jede neka lagana hrana, koju će naš želudac svariti bez opterećenja. Svakako da su u tim trenucima hladne salate najbolji izbor.

I ne samo tada, hladne salate mogu biti super obrok onda kada želite da pojedete nešto na brzinu, a to do nešto bude zdravo, odnosno nutritivno bogato. Hladne salate su još dobar prilog uz glavna jela, naročito za slavu ili neku drugu vrstu slavlja.

Naučite kako da pripremite ukusne i zdrave hladne salate, te tako obogatite vašu trpezu, bilo za ručak, večeru ili onda kada dodju gosti.

Mogu se pripremiti na dosta načina, svakako u zavisnosti od vašeg ukusa. Potrudili smo se da izdvojimo neke od najukusnijih, te se tako nadamo da će vam se dopasti. Najpre zapišite, isprobajte, pa onda javite utiske.

Hladna salata sa testeninom

Možda ste navikli da jedete testeninu dok je topla, uz neki sos i tome slično. Preporučujemo da isprobate varijantu u kojoj ćete iskoristiti testeninu, bilo koju vrstu, i tako napraviti preukusnu salatu. Hladnu, idealno osvežavajuću, a opet nutritivno bogatu. S obzirom da se za pripremu koriste testenine, salata može da vam posluži kao kompletan obrok.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 200 grama testenine po ukusu
  • 1 čaša jogurta
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 manji krastavac
  • 100 grama šunke (ili suhomesnato po izboru)
  • 1 kašika proprženog susama

Priprema:

Testeninu po ukusu, a mi preporučujemo spiralne makarone, jer, osim što fino izgledaju na tanjiru, lako se pripremaju jer su nešto tanje i ne morate ih dugo kuvati. Takodje preporučujemo da uvek izaberete zdraviju varijantu testenina, odnosno neku vrsti integralnih, a možete ih i sami pripremiti kod kuće.

Svakako, odabranu testeninu obarite prema standardnoj proceduri u slanoj vodi, zatim dobro ocedite od iste.

U čašu jogurta dodajte sitno seckani (izgnječen) beli luk, i krastavac, koji ste prethodno dobro oprali pa izrendali na krupno rende. Na ovaj način dobićete tzatziki sos, veoma ukusan i zdrav, a savršeno se slaže uz testeninu.

Na kraju po ukusu dodajte iseckanu šunku, pileća prsa ili neko suhomesnato po izboru. Možete dodati i barenu piletinu, ili neko meso po vašem ukusu. Svakako to možete i izostaviti. Ono što je neophodno dodati jeste prženi susam, jer daje poseban šmek te je salata tako ukusnija.

Dakle, kada ste sve sastojke pomešali, salatu odložite u friz pa poslužite tek kada se fino ohladi, je je tako najukusnija.

Hladna salata sa piletinom

Piletina je definitivno meso koje se uvek preporučuje kao najzdravije, a može se pripremiti na toliko načina da vam nikada ne dosadi. Možda vam se najviše dopada dok je topla, ali, ukoliko niste probali u hladnoj varijanti, onda je sada pravo vreme za to. Preporučujemo!

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 500 grama pilećih fileta
  • 1 manja glavica zelene salate
  • 200 mililitara kisele pavlake
  • 200 grama majoneza
  • Sok od 1 limuna
  • 1 kašika ulja
  • 200 grama kačkavalja (ili sira po ukusu)
  • 1 kesica krutona (parče tost hleba)
  • So i začini po ukusu

Priprema:

Cezar salata je pravi način da u svoj organizma unesete nutrijente, a da ne opteretite vaše organe za varenje.

Ukoliko želite još zdraviju varijantu, umesto pavlake iskoristite jogurt, a majonez izbacite ili pripremite domaći kod kuće. Kada je kačkavalj u pitanju, njega možete i ne morate da dodate, ali uvek možete iskoristiti neku takodje zdraviju varijantu, poput kozjeg sira i slično.

Za pripremu je potrebno da najpre obarite piletinu u slanoj vodi, zatim je iscepkate na sitnije komade. Možete ih na kratko propržiti, ali je bolje da ostanu samo kuvani. Zelenu salatu iseckajte na sitno. Pavlaku, majonez i sok od limuna pomešajte.

Sada u odgovarajućoj činiji stavite prvo zelenu salatu, preko nje piletinu a onda preko toga ide pripremljen preliv. Izmešajte kašikom, a onda dodajte kašiku maslinovog ulja pa ponovo promešajte. Salatu ukrasite sa krutonima (ili tost hleb isecite na kockice) i sa kačkavaljem.

Odložite salatu u friz da se prohladi, a onda je poslužite uz čašu limunade. Dobar ukus je zagarantovan.

Hladna salata sa tunjevinom

Tuna, ili tunjevina, takodje je jedan od boljih izbora kada je meso u pitanju. Obiluje zdravim masnoćama i pojedinim mineralima, koji nam obezbedjuju energiju za čitav dan. U kombinaciji sa pravim sastojcima, dobićete zdrav a tako ukusan obrok.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 2 konzerve tunjevine
  • 2 kuvana jajeta
  • 1 kašičica senfa
  • 3 kašike pavlake
  • 1/2 glavice crnog luka
  • Sok od 1/2 limuna
  • 3-5 maslina
  • Soli po ukusu

Priprema:

Uvek birajte zdraviju varijantu tunjevine, jer, nažalost, nisu sve jednake. Potrudite se da nadjete onu u sopstvenom ili maslinovom ulju. Za pripremu odaberite komade tunjevine.

Potrebno je da, u odgovarajućoj činiji, sipate tunjevinu, zatim dodate dva kuvana jajeta kao i sve ostale sastojke. Crni luk samo prethodno iseckajte na sitnije delove, a maslina dodajte po ukusu (ako volite dodajte 5, ako ne volite možete ih izostaviti).

Sada će biti potreban štapni mikser, secko ili blender, jer ćete sada te pomešane sastojke morati da izmikujete zajedno. Tako će se napraviti smesa nalik pašteti, te je možete koristiti i na taj način. Kada se smesa dobro sjedini, vratite u činiju, te odozgo ukrasite sa malo semenki po izboru, i par kriški limuna.

Odložite u friz da se salata lepo ohladi i da se ukusi sastojaka pomešaju, pa onda poslužite i uživajte. Dobra je i za doručak, uz krišku integralnog hleba.

loading...

Hladna salata sa sirom

Sir takodje može biti sastavni deo hladnih salata, i to na nekoliko načina. Kao dodatak u komadićima, ili kao jedan od glavnih sastojaka, pomešan sa ostalima, tako da pruži savršeni ukus. Za salatu uvek birajte mekane sireve, poput fete ili mladog sira po vašem ukusu, jer je potrebno da salata bude fino kompaktna.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 300 grama pečenih paprika
  • 300 grama sira po ukusu
  • 100 grama pečenog susama
  • So i biber po ukusu

Priprema:

Salata sa pečenim paprikama i sirom, jedna je od najukusnijih, naročito za one koji su ljubitelji paprike. Ona je veoma zdravo povrće te vas tako podsećamo da je češće jedete, a evo jedan od načina da obogatite svoj jelovnik.

Možda je mali posao oko pečenja paprika, ali se sve to kasnije isplati, itekako… Dakle, pečene paprike prohladite pa očistite lepo. Iscepkajte ih potom na sitnije trakice. Ostavite ih da se dobro, dobro ocede od vode, a tek onda pomešajte sa sirom.

Dakle, birajte mekani sir koji će se fino rastopiti i pomešati sa paprikom. Na kraju dodajte prženi susam, koji je gotovo uvek najbolji dodatak svim hladnim salatama. Na kraju probajte pa dodajte još malo soli, ili nekog drugog začina po ukusu, pa salatu dobro ohladite pre služenja.

Hladna salata sa jajima

Jaja se preporučuju kao dobar izvor proteina, ali ne bismo smeli tako često da ih jedemo. Problem pravi žumance, pa ga tako iz ove salate možete potpuno isključiti, i iskoristiti samo belanca. Žumanca sadrže dosta holesterola, dok se u belancima krije sva nutritivna vrednost. Svakako možete dodati i cela jaja, sve po vašem ukusu.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 8 kuvanih jaja
  • 150 grama šunke
  • 1 vezica rotkvica
  • 2 čaše kisele pavlake
  • 3 pune kašike majoneza
  • 1 kašičica senfa
  • Sok od 1/2 limuna
  • So, peršun i začini po ukusu

Priprema:

Jaja isecite na kolutove, rotkvice lepo operite pa isecite na kolutove takodje, a šumku na kockice. Pomešajte ih u odgovarajućoj posudi. dodajte zatim pavlaku, majonez i senf pa dobro izmešajte da se sve sjedini.

Na kraju dodajte začine po ukusu, a peršun se odlično slaže, pa salatu dodatno začinite sokom od limuna. Ponovo promešajte, probajte, pa po ukusu dodajte još malo začina ako je potrebno. Spremnu salatu odložite da se ohladi, a onda poslužite i uživajte u ukusu.

Hladna salata sa krompirom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 400-500 grama krompira
  • 1 glavica crvenog luka (ili crnog)
  • 1 čen belog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašike jabukovogo sirćeta
  • So, biber i začini po ukusu

Priprema:

Krompire obarite u slanoj vodi, ali pazite da se ne skuvaju previše, jer će se tako raspadati i salate neće biti baš najukusnija. Svakako ih nemojte ostavljati živima, ali je potrebno da budu srednje mekoće. Skuvane krompire isecite na četvrtine ili kolutove.

Koliko ćete grama krompira iskoristiti zavisi samo od toga za koliko osoba pripremate, a nekih 500 grama je sasvim dovoljno za 4-6 osoba.

Kada se isekli krompire, isecite i crveni luk na režnjeve pa pomešajte. Dodajte im ulje, sirće i izgnječeni beli luk pa promešajte. U zavisnosti od toga da li su krompiri već slani ili ne, dodajte mal soli, bibera i na primer peršun, ili bosiljak.

Sve dobro promešajte pa salatu odložite u friz dok ne stigne vreme za posluženje.

Hladna salata sa povrćem

I za kraj, mislili smo i na one koji jedu isključivo povrće, kao i na one koji su na nekoj strogoj dijeti. Hladne salate od povrća su pravi izbor za obrok u bilo kom delu dana, a mogu biti izuzetno nutritivno bogate te pružiti organizmu svu potrebnu energiju.

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 paradajz
  • 1 krastavac
  • 1 šargarepa
  • 1/2 glavice zelene salate
  • 2-3 lita spanaća
  • 1 čen belog luka
  • 400 grama ella sira
  • Morska so po ukusu

Priprema:

Sve što je potrebno jeste da povrće lepo operete, potom isečete na komade kakvi vama odgovaraju. Pomešajte ih potom u odgovarajućoj činijici, pa dodajte ella sir ukoliko želite da se svi sastojci lepo povežu. Ella sir je dobar izvor proteina, a prilagodjen je osobama koje vode računa o ishrani i kilogramima.

Ukoliko ne želite sir kao dodatak, onda možete povrću dodati par kašika jabukovog sirćeta i par kašika maslinovog ulja. Obe varijante su dobre, pa tako preporučujemo da ih obe pripremite i tako dobijete dve ukusne salate.

Odložite ih u friz pa pojedite ubrzo, da se povrće ne bi osušili.

Hladne salate – najbolji recepti
5 (100%) 1 vote

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: