Recepti

Gvakamole sos, namaz od avokada – recept kako se pravi

Sos, namaz, umak, nazovite ga kako hoćete, ali u jednom ćemo se složiti, Gvakamole sos je neprevazidjen. Onaj ko je jednom probao sigurno će to potvrditi, dok onima koji nisu preporučujemo da probaju što pre.

Kada je avokado u pitanju, neki ga nazivaju voćem, neki povrćem, ali i tu je jedno sigurno, a to je da avokado ima veoma lep i specifičan ukus, koji mnoga jela upotpunjuje na pravi način. Svakako je najzdraviji u sirovoj varijanti, ali je takodje dobar dodatak raznim jelima.

Avokado možete koristiti za pripremu kako slatkih, tako i slanih jela. Jedan od načina da pripremite ukusan obrok jeste da pripremite Gvakamole sos, koji će vam pomoći da začinite testeninu, zatim ga možete poslužiti i kao prilog uz razne vrste mesa, ali i kao savršeni dodatak svežim salatama i grilovanom povrću.

Takodje, gvakamole sos možete jesti za doručak kao odličan izbor, uz parče integralnog hleba.

Ova veoma zanimljiva biljka, odlična je zamena za meso, pa se tako preporučuje veganima i vegetarijancima. Obiluje proteinima, zatim zdravim masnim kiselinama, kao i brojnim mineralima i vitaminima. Zbog toga avokado spada u super namirnice.

Preporučujemo da avokado koristite što češće u ishrani, a na našem sajtu možete pronaći detaljnije informacije o tome kako on zapravo utiče na naše zdravlje. Takodje možete pronaći i recepte gde je avokado jedan od sastojaka, dok u ovom tekstu možete pročitati kako da napravite savršeni namaz od avokada.

Recept1

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 4 avokada
  • Sok od 2 limete
  • 2 paradajza
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 čili papričica
  • Svež korijander po ukusu
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

Najpre presecite avokado na pola, zatim izvadite košticu. Takodje izvadite meso avokada, najbolje uz pomoć kašike, pa sipajte u odgovarajuću činiju. Sada uz pomoć gnječilice za pire izgnječite dobro avokado, tako da napravite pire od njega.

Već je u toj fazi nalik namazu, samo je potrebno dodati ostale sastojke radi još boljeg ukusa.

Paradajz isecite na što sitnije kockice, beli i crni luk takodje isecite što sitnije, a možete i da izgnječite. Čili papričicu dodajte po ukusu, a potrebno je takodje iseći je na komadiće. Kada pripremite povrće dodajte avokadu pa sve dobro izmešajte.

Na kraju dodajte sok od limete i začine, a preporučujemo korijander, koji možete naći u supermarketima, i soli po vašem ukusu. Ponovo sve dobro izmešajte, i ukusan umak od avokada je spreman.

Recept2

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 2 avokada
  • Sok od 1 limete
  • 1 kašičica čili paprike (ili ljute tucane)
  • 1 kašika djumbira u prahu
  • 1 paradajz
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

Avokado presecite na pola, izvadite košticu a zatim i mesnati deo. Taj deo sipajte u odgovarajuću činiju pa dobro izgnječite, uz pomoć viljuške ili gnječilice za pire. Potrebno je da od avokada napravite upravo to, pire.

Tada dodajte sok od limete, promešajte a onda dodajte začine, pa ponovo promešajte. Paradajz iseckajte na što sitnije kocke pa takodje dodajte sosu. Paradajz možete dodati odozgo radi ukrasa, a možete umešati u sos, u oba slučaja je lepo.

Recept3

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 4 avokada
  • Sok od 1 limuna
  • 1 kašika grčkog jogurta
  • 120 grama feta sira
  • 2 paradajza
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 kašičice mirodjije
  • So i biber po ukusu

Način pripreme:

Presecite avokado na dva dela, izvadite košticu potom. Sada je potrebno da izvadite mesnati deo avokada, a to možete uraditi uz pomoć kašike. Meso avokada stavite u činiju, zatim dodajte limunov sok, grčki jogrut i feta sir. Sve dobro izgnječite uz pomoć viljuške, ili štapnog miksera.

Paradajz isecite na sitne kocke, crni i beli luk isecite što sitnije. Dodajte povrće u činiju pa dobro izmešajte.

Na kraju dodajte i začine po ukusu, a mi preporučujemo mirodjiju, biber i so. Dobro izmešajte tako da se napravi ujednačeni sos, i to bi bilo to.

loading...

Recept4

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 4 avokada
  • 350 grama škampa
  • Sok od 2 limete
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 crvena paprika
  • 1/2 čili papričice
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 luk vlašac
  • 1 kašika svežeg peršuna
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

Ovaj sos je nešto skuplja varijanta zbog toga što priprema zahteva upotrebu meso škampa. Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite, onda pripremite sos prema drugim receptima, ili meso škampa zamenite mesom po vašem izboru. Preporučujemo tunjevinu ili piletinu.

Recept je odličan ukoliko koristite meso od škampa. Potrebno je da avokado očistite, izvadite njegov mesnati deo pa dobro izgnječite. Dodajte mu meso škampa, sok od limete i pavlaku pa dobro izmešajte.

Papriku isecite na sitnije kocke, crni i beli luk takodje isecite što sitnije, pa dodajte u činiju. Odmah dodajte i začine, pa sada sve zajedno još jednom dobro promešajte, tako da dobijete ujednačeni namaz.

Ovaj namaz ima izuzetno bogat ukus, i preporučujemo da ga probate, i svakako poslužite najbliže kako bi i oni uživali u istom.

Recept5

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 2 avokada
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Sok od 1 limuna
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 1/2 kašičice ljute tucane paprike
  • So i biber po ukusu

Način pripreme:

Verovatno najjednostavniji gvakamole sos… Izvadite meso avokada pa dobro izgnječite. Dodajte odmah ulje i limunov sok pa promešajte. Crni i beli luk izgnječite zatim dodajte avokadu, promešajte pa dodajte začine i ponovo dobro promešajte da se sve lepo sjedini.

Recept6

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 3 avokada
  • Sok od 2 limuna
  • 3 čena belog luka
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 veći paradajz
  • 1/2 kašičice djumbira u prahu
  • 1 kašičica vegete
  • 1 kašičica seckanog peršuna
  • Soli po ukusu

Način pripreme:

Svakako, avokado isecite, izvadite košticu a zatim i meso avokada. Sipajte u odgovarajuću činiju a onda dodajte limunov sok pa sve dobro izgnječite. Crni i beli luk sitno iseckajte, što sitnije kako bi lepo pustili sok.

Sada ih kratko prodinstajte, na samo malo ulja, tek toliko da puste mirise. Ovo će gvakamole sos učiniti malo drugačijim. Dodajte prodinstani luk avokadu pa dobro izmešajte. Paprike isecite na trakice, a paradajz na kockice. I njih sada dodajte namazu pa promešajte.

Na kraju umešajte začine po želji, a preporučujemo djumbir, peršun i malo soli. Ponovo sve lepo izmešajte kako bi se sos uzjednačio.

Recept7

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 5 avokada
  • Sok od 1 limete
  • Sok od 1 limuna
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 struk praziluka
  • 1 paradajz
  • So i biber po ukusu

Način pripreme:

Ovaj sos će imati jak i intenzivan ukus jer se za pripremu koriste tri vrste luka. Veoma zanimljivo, preporučujemo. Avokado očistite od koštice pa izvadite mesnati deo i stavite u odgovarajuću činiju. Odmah dodajte sok od limuna i limete pa dobro izgnječite avokado.

Sve tri vrste luka dobro izgnječite, a onda dodajte avokadu. Možete propržiti pre upotrebe, u zavisnosi od toga kakav ukus luka volite. Svakako dodajte začine pa dobro izmešajte.

Paradajz isecite na kocke, sačekajte da se malo ocedite od soka pa dodajte odozgo kao ukras namazu. Svakako možete umešati u sos, kako vam je draže.

Saveti

Kao što možete zaključiti iz priloženog, Gvakamole sos priprema se za svega nekoliko minuta. Avokado možda nije namirnica koja se koristi svakodnevno i to je greška. Sreća, pa avokado ipak postaje sve popularniji. Dodajte se kao jedan od glavnih sastojaka mnogim slatkim i slanim jelima, ali je svakako najpoznatije jelo upravo namaz od avokada.

Njegova priprema je doprinela njegovoj popularnosti, jer danas, kada se vreme nekako ubrzalo, svakako nam znači da što manje vremena provedemo u kuhinji.

Gvakamole sos ne oduzima puno vremena, a pruža harmoniju ukusa.

Koristite ga kao sos za čips, tortilje ili neki integralni hleb, i neka vam to bude sjajna užina. Takodje je to sjajan doručak, uz čašu čaja, limunade ili kafe.

Namaz od avokada može vam poslužiti kao sos za ribu, piletinu i ostale vrste mesa. Takodje, odličan je preliv za salate, naročito zelenu koja nije baš nekog ukusa osim ako ne ide uz neke začine. Grilovano i sirovo povrće takodje će dobiti značajan ukus ako ih ukombinujete sa ovim sjajnim namazom.

Ono što je bitno kod avokada, jeste da izaberete zdrav i zreo avokado. Danas ga možete naći u gotovo svim supermarketima, baš kao i limetu, koja je takodje sjajan dodatak ovom sosu. Kada je meso avokada zrelo i mekano, sos će biti mnogo bolji. Ukoliko je meso zeleno, sos će biti malo lošijeg ukusa. Tako proverite svaki avokado pre kupovine.

Ako ne nadjete limetu, sok od limuna će poslužiti kao idealna zamena. Štaviše, možete ga koristiti umesto limete uvek, ali svakako preporučujemo da probate prema originalnom receptu. Preporučujemo i da isprobavate razne načine, pa tako pronadjete varijantu prema vašem ukusu.

Začini poput čili papričice, ljute tucane paprike i kajanske, bitni su začini jer sosu daju oštrinu. Kada ne biste dodali njih, sos bi bio nekako blag. Ako ne možete da nadjete ljute papričice, onda će biber poslužiti. Sos takodje fino posolite, jer sam avokado nema jak ukus.

Crni i beli luk su takodje bitni sastojci, jer takodje doprinose oštrini sosa. Kada je u pitanju povrće, paprika i paradajz se najbolje slažu uz avokado, jer su blagog a opet nekako intenzivnog ukusa.

Ostali sastojci su uglavnom proizvoljni, pput pavlake, sira, ulja ili nekog mesa. Naravno da pripremljen gvakamole sos možete dodati u neko jelo kao preliv ili da možda napunite povrće njime (papriku, tikvicu, patlidžan…).

Izdvojili smo nekoliko recepata, proverenih i veoma ukusnih, a vi svakako možete da redukujete sastojke prema vašem ukusu. Takodje, možete povećati količinu sastojaka srazmerno tome za koliko osoba pravite. Bitno je samo da srazmerno povećate količinu sastojaka, kako bi sos bio odgovarajuće gustine.

Ukoliko ste početnik ispoštujte recepte, a kasnije ispravite ono što vam se nije dopalo, mada verujemo da će vam recepti odgovarati.

Ideja ima mnogo, na vama ostaje da budete maštoviti i ovaj sos iskoristite na pravi način. Probajte razne kombinacije i pronadjite onu koja vama najviše godi!

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: