Recepti

Kolač sa kajsijama – najbolji recepti

Kajsija je voće koje potiče iz srednje Azije i severoistočne Kine. Kajsija obično raste u obliku niskog drveta.

Boja kajsije varira od žute do narandžaste dok je strana koja je okrenuta suncu najčešće crvene boje. Turska, Iran i Italija su zemlje koje su u samom vrhu proizvodnje i izvoza kajsija.

Zbog čega treba da konzumiramo što više kajsija?

Kajsije sadrže veliki broj vitamina – A, B2, B3 i vitamin C. Ovo voće sadrži velike količine vitamina A, koji je poznat kao najbolji saveznik u očuvanju vida. Pored toga on je neophodan za pravilan razvoj jajnika, zuba i kostiju.

On je neophodan za pravilnu funkciju tiroidne i polnih žlezda, organa za varenje i jetre. U toku infekcija on deluje kao antioksidant, a takođe ubrzava zatvaranje stvorenih rana i povećava otpornost istih.

Vitamin B2 – riboflavin, sprečava razvoj katarakte i ublažava zamor očiju. Ovaj vitamin je veoma dobar za zdrave nokte i kosu. Vitamin B3 – niacin, snižava holesterol i trigliceride i veoma je bitan u sintezi seksualnih hormona (progesterona, testosterona, estrogena), tiroksina, insulina i kortizona.

Vitamin C je jedan od najvažnijih vitamina za dobro zdravlje i pravilnu funkciju svih organa – on ima značajnu ulogu u borbi protiv virusa i bakterija kao i u apsorpciji hrane. Značajan je za regeneraciju tkiva i krvnih sudova. Unosom ovog vitamina smanjićete rizik od nastanka karcinoma.

Kajsija veoma dobro utiče na varenje, pogotovu kada se konzumira pre obroka. Ako imate problema sa zatvorom preporučuje se svakodnevni unos nekoliko suvih kajsija dnevno za vreme užine. Osušena kajsija sadrži 6 puta više šećera, te se ne preporučuje dijabetičarima.

Za jačanje kostiju – ovo voće sadrži sve one minerale (kalcijum, fosfor, mangan, gvožđe) koji su potrebni za održavanje zdravih kostiju. Pošto kajsija sadrži gvožđe i bakar, ona se preporučuje anemičnim osobama.

Kajsija je voće koje je veoma zastupljeno kod nas. Od ovog voća domaćice prave razne džemove, sokove, slatka i kompote.

Suve kajsije su veoma zastupljene i zdrave te mogu zameniti slatkiše.

Od kajsija se prave razne torte i kolači, što od svežih kajsija, što od džema od kajsija što od kajsija iz kompota.

Na internetu možete naći zaista veliki izbor recepata i za iskusne domaćice ali i za domaćice koje i nisu toliko vešte u kuhinji.

Dalje u tekstu možete pročitati, po nama, najbolje recepte za kolače sa kajsijama.

loading...

Recept 1

Ovo je vrlo jednostavan i lak recept za pravljenje kolača, koji će vam oduzeti 40-ak minuta vremena. Za pravljenje ovog kolača potrebni su vam sledeći sastojci: 3 jajeta, 1 šolja jogurta, 1 šolja ulja, 1 šolja šećera, 3 šolje brašna, 1 kesica praška za pecivo i 1 kg kajsija.

Za početak je potrebno umutiti 3 jajeta sa šoljom šećera, a zatim dodati jogurt i ulje. Brašno odvojeno pomešati sa praškom za pecivo a zatim dodati smesi. Podelite smesu na dva dela i prvu polovinu sipajte ravnomerno u pleh i pečite 10-ak minuta na 200 stepeni. Dok se smesa peče potrebno je oprati i očistiti kilogram kajsija i iseći ih na polovine. Poređati polovine kajsije na polupečeno testo (tako da ravniji deo bude okrenut nadole) a zatim preliti kajsije ostalom smesom. Pleh vratiti u rernu i ostaviti da se peče jos pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Kada kora porumeni izvadite pleh i ostavite kolač da se hladi. Nakon toga posuti kolač šećerom u prahu. Kada sečete kolač obratite paznju da svako parče kolača sadrži po jednu polovinu kajsije kako bi kolač pored predivnog ukusa i mirisa , imao i lep izgled.

Recept 2

Ovaj kolač je malo komplikovaniji od prvog i za pripremu istog, biće vam potrebno malo više vremena. Predviđeno ukupno vreme za pravljenje ovog kolača je oko 60 minuta, od kojih ćete 25 minuta potrošiti na pripremu a ostatak za kuvanje.

Sastojci koji su vam potrebni za pripremu kore ovog kolača su sledeći: 2 šolje brašna, 4 jajeta, 1 šolja šećera, 15 g praška za pecivo (kesica i po), 1 vanilin šećer, 2 kašike kakaa, 300 g kiselog mleka i 60 ml ulja. Za početak umutite jaja i šećer tako da dobijete kremastu masu. Ulje u smesu treba dodavati malo po malo mešajući sve vreme a zatim dodati 300 g kiselog mleka.

U drugu posudu treba da pomešate brašno, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo a zatim da sjedinite smesu sa praškastim sastojcima. Potrebno je mešati dok se ne dobije jednolična masa. Vodite računa da nema grudvica. Masu stavite u željenu posudu i spremite nadev. Sastojci koji su vam potrebno za nadev su: 150 g krem sira, 150 g kisele pavlake, 1 kesica vanilin šećera, 1 kašika šećera u prahu, 10 kajsija i šećer u prahu za posipanje kolača na kraju.

Za početak u jednu posudu umutite krem sir sa šećerom a zatim dodajte kiselu pavlaku i vanilin šećer. Kada se ovo sve lepo izmeša dobija se mlečna masa. Nekoliko kašika ove smese stavite na smesu koju se već stavili u pleh. Nije potrebno da je razmazujete ili mešate. Očistite desetak kajsija i presecite ih na pola i poređajte na smesu.

Kolač je potrebno peći oko pola sata. Kada vidite da je kolač dobio zlatnu boju izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi nakon toga pospite kolač šećerom u prahu.

Recept 3

Ako nije sezona kajsija a vi želite da pravite kolač sa kajsijama ovo je pravi recept za vas –kolač sa jabukama i sušenim kajsijama.

Za pripremu ovog kolača potrebni su vam sledeći sastojci: 4 jajeta, 100 g brašna, 100 g šećera, 1 kesica praška za pecivo, 2 jabuke, suvo voće (5 suvih kajsija, 5 suvih šljiva, 50 g suvog grožđa), kora jedne pomorandže koju ćete narendati, šećer u prahu i čokolada. Potrebno je umutiti 4 jajeta dok ne pobele i zapene a zatim dodati šećer. Sve vreme mešajući, postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo i narendanu koru jedne pomorandže.

Sve dobro izmešati kako biste dobili homogenu masu bez grudvica. Polovinu dobijene smese sipati u kalup gde ćete prethodno staviti papir za pečenje. Iseckajte dve jabuke i suvo voće na sitne kockice i poređajte ih po testu a zatim sipajte preostalu smesu preko voća. Da bi se kolač dobro ispekao potrebno ga je peći na temperaturi od 180 stepeni oko 35 minuta.

Nako što ga izvadite iz rerne ostavite da se dobro ohladi a zatim pospite šećer u prahu i istopljenu čokoladu, a možete odabrati jedno od ta dva.

Recept 4

Za pripremu ovog kolača će vam biti potrebno malo više vremena – oko sat i po, ali verujte nam isplatiće se. Ovo je dvobojan kolač sa belom i crnom korom. Za belu koru su vam potrebni sastojci: 60 g maslaca, 2 žumanceta, 50 g šećera, 50 g brašna, 4 kajsije. Potrebno je umutiti maslac i šećer i dodati 2 žumanceta, jedno po jedno.

Na kraju se doda brašno, koje ćete prethodno prosejati i dobro izmešati. Smesu stavite u frižider na pola sata. Za crnu koru sastojci su sledeći: 75 g maslaca, 75 g šećera, 1 jaje, pola kašičice praška za pecivo, 75 g brašna, 25 g kakaa i 50 ml mleka. Kao i u prvoj kori, treba pomešati maslac i šećer a zatim dodati jedno jaje.

Odvojeno od ove smese, prosejati brašno i staviti navedene količine praha za pecivo i kakaa. Kašiku po kašiku brašna stavljati u smesu. Veoma je bitno mešati sve vreme, kako se ne bi stvorile neželjene grudvice. Na kraju je potrebno dodati 50 ml svežeg mleka i dobro sjediniti masu. U kalup u kojem ćete peći kolač stavite papir za pečenje a zatim belu koru razvučete ravnomerno do ivica kalupa. Odaberite 4 veće kajsije, oljuštite ih, očistite a zatim prepolovite i ređajte na koru.

Preko voća staviti crnu smesu. Kolač staviti u prethodnu zagrejanu rernu i peći na 190 stepeni. Ako vidite da se kolač peče neravnomerno, to jest kora postaje prepečena a donji deo je živ, poslužite se sledećim trikom – preko kore stavite aluminijsku foliju. Kada se kolač ohladi pospite ga šećerom u prahu ili ako više volite, otopljenom čokoladom.

Kao što smo već rekli, na internetu se može naći zaista veliki broj recepata. Mi smo za vas izdvojili nekoliko recepata i nadamo se da ćete ih isprobati i da će vam kolač od kajsija uspeti.

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: