Recepti

Španska pita – recepti kako se pravi

Jedna od najpopularnijih pita jeste Španska, iz razloga što pruža spektar lepih ukusa, te može da se prilagodi svačijim potrebama. Može biti u posnoj i mrsnoj verziji, može biti obična ili sa pojedinim ukusnim dodacima.

Obično se priprema tako da ukus podseća na picu, medjutim, njene sastojke možete menjati i tako dobiti Špansku pitu prema vašem ličnom ukusu.

Od kraja do kraja razlikuju se sastojci, jer svaka domaćica da svoj lični pečat. Mi smo pripremili dosta recepata, uz pomoć kojih ćete moći da pripremite ukusnu špansku pitu. Ima dosta verzija, te smo sigurno da ćete već izabrati onu koja vama najviše odgovara.

Osnovni recept za špansku pitu

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 300 grama pšeničnog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 1.5 čaša jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 3 kisela krastavčića
  • 200 grama šunke
  • 100 grama šampinjona
  • 10 maslina
  • 200 grama kačkavalja
  • Kečap po ukusu

Priprema:

Najpre umutite jaja penasto, a potom u njih dodajte jogurt i ulje, te sve zajedno dobro promešajte. Pomešajte brašno i pecivo, pa postepeno dodajte i mešajte tako da se napravi ujednačena, kompaktna smesa, srednje gustine. Mešajte koliko je potrebno da se razbiju sve grudvice i da se svi sastojci dobro sjedine.

Dodaci su, kao što vidite, krastavčići, zatim šunka, pečurke, masline i kačkavalj. To možete dodati prema vašem ukusu, više ili manje od navedene količine.

Svakako je potrebno da sve iseckate na sitno te ubacite u smesu, i kačkavalj takodje. Njega možete zameniti nekim drugim sirom, ili ga dodati zajedno sa ostalim sastojcima. Ukoliko dodajete slan sir, onda nemojte dodatno soliti. Takodje, ukoliko je šunka dovoljno slana.

Dobro izmešajte smesu da se ujednači, te je izručite u dobro podmazan pleh. Rernu zagrejte na 200 stepeni pa ubacite pleh i pecite pitu. Peče se otprilike pola sata, a vi već nakon nekih 20 proverite kako napreduje. Gotovu pitu izvadite da se prohladi, a onda pospite kečapom, opet po ukusu, i poslužite.

Jednako je ukusna i hladna, te može poslužiti i kao večera i kao doručak, a svakako će super ići uz glavno jelo, umesto hleba.

Posna španska pita

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 1 šolja pšeničnog brašna
  • 1 šolja kukuruznog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja ulja
  • 200 grama biljnog sira (po ukusu)
  • 1 crvena paprika
  • 100 grama maslinki
  • Soli po ukusu

Priprema:

U vanglici pomešajte najpre suve sastojke, odnosno obe vrste brašna i pecivo, te dodajte kiselu vodu i ulje. Izmešajte smesu da postane neke srednje gustine, i da bude kompaktna, bez grudvica.

Biljni sir po ukusu, možete iskoristiti tofu, izmrvite pa dodajte u smesu. Papriku najpre lepo operite, zatim isecite na manje kockce i dodajte takodje. Maslinke, po ukusu, takodje isecite na manje komade pa i njih dodajte u smesu.

Sada sve dobro izmešajte, pa dodajte malo soli, po ukusu. Pazite da ne presolite, naročito ukoliko ste odabrali neki slan sir, onda vam so dodatno neće ni biti potrebna.

Dobijenu smesu izlijte u nauljen pleh, ili tepsiju, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Kroz nekih pola sata pita je spremna, a vi je izvadite da se ohladi, pa onda poslužite. Super će ići uz neku vitaminsku salatu, i eto sjajnog obroka čak i u danima posta.

Španska pita sa kukuruznim brašnom

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 300 grama kukuruznog brašna
  • 100 grama pšeničnog brašna (belog ili integralnog)
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 250 mililitara jogurta
  • 150 mililitara ulja
  • 150 grama šunke
  • 100 grama slanine (mesnate)
  • 150 grama kiselih krastavčića
  • 1 crvena paprika

Priprema:

Najpre umutite jaja penasto, zatim dodajte jogurt i ulje i dobro promešajte. Sada postepeno dodajte obe vrste brašna, pomešane sa praškom za pecivo. Mešajte smesu da se dobro ujednači i da se sve grudvice razbiju.

Šunku i slaninu (birajte onu mesnatiju) iseckajte na kockice. Krastavčiće možete iseći na tanje kolutiće, a papriku možete na trakice. Pripremljene sastojke dodajte u smesu, pa dobro promešajte da se sve lepo sjedini.

Rernu zagrejte na 200 stepeni, a za to vreme dok se ona greje nauljite tepsiju, te izlijte smesu. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite nekih pola sata, odnosno dok se ne uhvati fina korica odozgo. Tada izvadite iz rerne, prekrijte krpom da se malo ohladi, a onda secite i poslužite.

*Umesto kukuruznog brašna možete dodati palentu, i tako dobiti sjajnu špansku pitu sa palentom. Imaće onako jako žutu boju, te će biti odlična dekoracija na stolu takodje.

loading...

Hrono španska pita

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 5 kašika speltinog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 1 decilitar maslinovog ulja
  • 200 grama sira po ukusu
  • 200 grama slaninice
  • 200 grama kiselih krastavaca ili maslina
  • So, biber i ruzmarin po ukusu

Priprema:

U odgovarajućoj vangli pomešajte brašno sa pecivom, zatim dodajte jaja i ulje pa sve dobro promešajte da se napravi kompaktna smesa. Dodajte odmah izdrobljen sir, a možete koristiti bilo koji po ukusu. Svakako preporučujemo blaže varijante, naročito ukoliko vodite računa o kilogramima, te zbog toga i tražite hrono pitu.

Slaninicu isecite na manje kocke, a kisele krastavce, ili masline, prema vašem ukusu, takodje isecite na manje delove. Dodajte u smesu, a onda dodajte i začine po ukusu, a i potrebi. Ako dodajete slan sir, onda izbegnite dodavanje soli sada, već dodajte samo biber i malo ruzmarina.

Dobijenu smesu izlijte u prethodno nauljen pleh, te stavite da se peče na 200 stepeni. Kroz pola sata pita bi trebalo da bude gotova, a vi je izvadite i ostavite da se malo prohladi i slegne. Tada je secite i poslužite.

Španska pita sa prosom

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 2 kašike prosenog brašna
  • 3 kašike speltinog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 2 kašike masti
  • 200 grama mesnate slanine
  • 100 grama šunke
  • 200 grama mocarele (ili drugog sira)
  • 1 crvena paprika
  • Do 10 maslinki

Priprema:

Najpre razlupajte jaja pa im dodajte mast i mutite zajedno da se napravi fina penasta smesa. Tada dodajte pecivo, zatim obe vrste brašna i mutite dalje da se smesa dobro sjedini.

Slaninicu i šunku isecite na kockice, papriku na trakice a mocarelu izdrobite. Možete iskoristiti neki drugi sir po vašem ukusu, a možete dodati i kačkavalj. Maslinke isecite na kolutove. Sada sve to dodajte u smesu, pa dobro promešajte.

U zavisnosti od toga koliko slane sastojke ste koristili dodajte sada malo soli, ili samo bibera. Sve ponovo promešajte, pa dobijenu smesu izlijte u nauljen pleh i pecite. Neka rerna bude zagrejana na 200 stepeni, i tako će biti pita gotova kroz pola sata.

Izvadite je i ostavite da se fino prohlad, a onda poslužite.

Španska pita sa ajvarom

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 2 čaše brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 jaja
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 150 grama feta sira
  • 150 grama šunke
  • 100 grama kiselih krastavaca
  • 100 grama šampinjona
  • 5 punih kašika ajvara

Priprema:

Umutite jaja penasto, zatim dodajte jogurt i ulje pa dobro promešajte da se sjedine. Sada dodajte brašno i pecivo, pa nastavite sa mućenjem tako da dobijete kompaktnu smesu, neke srednje gustine. Fetu izdrobite pa dodajte u smesu i ponovo promešajte.

Šunku, a možete iskoristiti i neku finiju salamu ili mesnatu slaninu, isecite na kockice. Kisele krastavčiće isecite na tanje kolutove, a šampinjone na sitno. Njih možete malo prodinstati na tihoj vatri, pre ubacivanja, a možete ih ubaciti i sveže. Sve to ubacite u smesu.

Na kraju dodajte i ajvar, po vašem ukusu, a trebalo bi da pet punih kašika bude sasvim uredu. Sada dobro izmešajte smesu da se dobro, dobro sjedini, a onda je izlijte u nauljenu tepsiju. Rernu zagrejte na 200 stepeni pa zapecite pitu.

Kada dobije finu rumenu boju, izvadite je i pokrijte krpom da se malo slegne i prohladi, pa tek onda secite i poslužite. Možete dodatno umakati u ajvar, mada je njen ukus već dovoljno fantastičan.

Španska pita sa tikvicama

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 4 pune kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta
  • 1 čaša pavlake
  • 80 mililitara ulja
  • 3 tikvice
  • 1 vezica peršuna
  • So, biber i začini po ukusu

Priprema:

Najpre tikvice oljuštite pa isecite na kockice, te ih posolite i ostavite da otpuste vodu.

Za to vreme u posudi ulupajte jaja penasto, pa im dodajte pavlaku i ulje i promešajte da se lepo sjedine. Dodajte sada pecivo i brašno, pa mešajte da se napravi ujednačena, fina smesa. Peršun iseckajte na sitno pa dodajte, takodje malo soli i bibera, a možete po ukusu dodati i bosiljak ili ruzmarin, takodje origano.

Tikvice sada ocedite dobro, pa dodajte u smesu i dobro promešajte da se sve sjedini. Smesu izlijte u nauljen pleh pa zapecite na 200 stepeni, oko pola sata.

Gotovu pitu izvadite da se prohladi, pa poslužite uz jogurt ili vitaminsku salatu, i eto divnog obroka.

Španska pita sa spanaćem

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 2 čaše brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 6 jaja
  • 400 mililitara kiselog mleka
  • 200 mililitara ulja
  • 250 grama šunke
  • 250 grama sira po ukusu
  • 2 crvene paprike
  • 500 grama spanaća

Priprema:

Jaja umutite penasto, zatim dodajte kiselo mleko i ulje pa promešajte da se najpre ti tečni sastojci dobro sjedine. Sada dodajte pecivo i postepeno dodajte brašno te mutite da se napravi ujednačena, kompatkna smesa. Biće malo tečnija, ali tako i treba da bude.

Šunku i papriku isecite na kockice, a sir izdrobite pa dodajte u smesu. Spanać, po ukusu blanširajte na kratko pa tek onda isecite i dodajte, a možete ga samo iseckati i dodati svežeg, što preporučujemo. Nema potrebe za obradjivanjem više puta, jer se tako gube dobri sastojci.

Dakle, dodajte i sve pripremljene sastojke u smesu, pa dobro promešajte da se sve sjedini. Tada dobijenu smesu preručite u podmazan pleh, pe zapecite na 200 stepeni, oko pola sata.

Nakon tog vremena izvadite iz rerne, prekrijte je čistom krpom da se ohladi, pa poslužite. Možete je poslužiti skroz hladu, toplu ili mlaku, svakako je veoma ukusna.

Španska pita u kalupu

Potrebni sastojci za pripremu pite:

  • 3 šolje pšeničnog brašna
  • 3 šolje kukuruznog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 jajeta
  • 2 šolje jogurta
  • 1/2 šolje mleka
  • 2 šolje ulja
  • 150 grama šunke
  • 3 kisela krastavčića
  • 150 grama sira po ukusu

Priprema:

U odgovarajućoj posudi najpre pomešajte mokre sastojke, odnosno jaja, jogurt, mleko i ulje. Dobro ih umutite da se sjedine, a onda dodajte suve sastojke, to jest obe vrste brašna i pecivo. Izmešajte da se smesa dobro ujednači, i da bude bez grudvica.

Šunku, ili neku finiju salamu, mesnatu slaninu ili suhomesnato po izboru, iseckajte na kockice. Kisele krastavčiće takodje, a njih možete zameniti maslinkama. Sir izdrobite pa dodajte u smesu, zajedno sa ostalim pripremljenim sastojcima.

Sve dobro sada promešajte pa dobijenu smesu sipajte u nauljene kalupe, uz pomoć kašike. NJih prethodno dobro premažite, a preporučujemo da koristite silikonske, jer su dosta lakši za rad. Često se u metalnim kalupima zalepe projice te se raspadnu kada ih vadite, dok se u silikonskim bukvalno same izvade.

Svakako, pecite projice u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok fino ne narastu. Dobijene mafine, projice ili kako god želite da ih nazovete, vadite iz kalupa i pokrijte krpom da se ohlade. Tada ih poslužite uz priloge po ukusu, i uživajte.

***Španska pita je veoma dobra zamena za hleb, a sama može poslužiti kao jedan od obroka. Idealna je za doručak, a još bolja za večeru, onim danima kada vam se ne sprema ništa komplikovanije. Liči proji, a opet ima svoj lični pečat te nije obična, i možete samo nju jesti, bez ikakvih dodataka. Ipak savetujemo da je uvek poslužite uz neku zdravu salatu, i tako dobijete potpun obrok. Takodje, možete joj uvek dodati neke zdrave semenke, ili je posuti njima, i tako dobiti još zdraviji obrok.

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: