Recepti

Kompot od dunja – recept kako se pravi

Nekada je dunja bila veoma popularno voće, i služila je za pripremu zimnice, a pritom se koristila kao ukras na ormarima. Ako pitate vašu baku ili vašeg deku, sigurno će vam potvrditi to da ranije nije postojala kuća u kojoj nije mirisalo na dunju. Ona je bila prirodni osveživač…

Osim toga, naši preci su znali da je dunja lekovita voćka, te su se trudili da iskoriste njene prednosti za zdravlje. Od dunje su najčešće pravili sok, slatko i kompot, o kojem ćemo u ovom tekstu pisati nešto više.

Danas retko ko koristi dunje, a trebalo bi, jer su veoma specifične a izuzetno pozitivno utiču na naš organizam. Bogata je vitaminima grupe B i C, zatim mineralima gvoždjem, manganom, kalijumom i natrijumom. Poznato je da je dunja najbolji lek za stomak, odnosno odlično se bori protiv zatvora i dijereje, jer pospešuje bolje varenje. Takodje je odličan lek za kožu, jer pomaže da brže zaceli.

Dunja je generalno voćka koja utiče pozitivno na čitav organizam, jer, onda kada dobro utiče na digestivni trakt utiče i na organizam u celosti. Sve počinje od creva, pa je tako njihova vitalnost od najvećeg značaja.

U nastavku tekstu pročitajte kako da pripremite ukusan kompot od dunje, i to na nekoliko načina…

Brzi kompot od dunja

Za sve one koji nemaju vremena za neku dužu pripremu, ili za one koji nemaju gde da skladište zimnicu, evo savršenog recepta. Možda više volite sveže pa tako ovaj kompot čim napravite možete da konzumirate. Lako se priprema i brzo je gotov, pa ćete tako začas imati ukusnu, a opet zdravu poslasticu

Neophodni sastojci:

  • 1 dunja
  • 1 litar vode
  • 3 kašike meda
  • Prstohvat cimeta

Priprema:

S obzirom da je potrebna samo jedna dunja, odaberite najveću, a najbolje bi bilo da ona bude domaća. I u kori dunje nalaze se dobri sastojci, pa bi valjalo da se iskoriste. Ukoliko kupujete u marketima, velika je verovatnoća da je tretirana pesticidima, pa je tako guljenje kore neophodno. Dakle, potražite dunje od ljudi sa sela, ili na pijaci… U svakom slučaju odaberite varijantu koja vam je dostupna, a onda shodno tome dunju oljuštite ili ne.

Ako je ne ljuštite, potrebno je samo da je dobro operete a zatim isečete na kocke. Isto važi i za oljuštenu.

Iseckanu dunju pospite cimetom pa stavite u odgovarajuću šerpu, i dodajte litar vode. Stavite da prokuva na umerenoj temperaturi. Kada provri, dodajte med, ili eventualno šećer ukoliko nemate med. Promešajte, pa ostavite da se krčka još 5 minuta.

Sklonite sa ringle pa ostavite da se ohladi, i poslužite. Možete jesti i toplo, ako ne možete da sačekate da se ohladi. Verujte, kompot predivno miriše, a ukusan je i topao i hladan…

Kompot od dunja – osnovni recept

Po osnovnom receptu, kompot od dunja pravi se od malo veće količine, pa se stavlja u tegle i čuva za zimu. Prema receptu se dodaje salicil, kako bi produžio rok trajanja, pa je iz tog razloga ova varijante manje zdrava. Ali, u svakom slučaju je najpogodnije napravite veće količine, pa po potrebi konzumirati. Kompot je veoma ukusan i dugo traje, tako da tokom cele zime možete uživati u ukusu dunja.

Neophodni sastojci:

  • 4 kilograma dunja
  • 1 kilogram šećera
  • 4 litara vode
  • Malo salicila

Priprema:

Takodje, ako su dunje domaće neprskane, onda ih samo dobro operite. Ukoliko su kupovne i prskane, onda ih oljuštite. Dunje potom očistite od semenki pa isecite na komade srednje veličine.

U medjuvremenu, dok čistite dunje, stavite vodu i šećer da prokuvaju. Kada provri, dodajte komade dunje i poklopite šerpu. Ostavite da sve zajedno vri dalje, na umerenoj temperaturi, pa nakon nekih 10 minuta sklonite sa ringle. Ostavite tako poklopljeno da prenoći.

Sutradan, vratite na šporet da još jednom provri, pa čim provri vadite dunje i redjajte u sterilisane tegle. Soku dodajte salicil, promešajte, pa odmah dok je još vreo prelijte dunje. Zatvorite tegle i ostavite da se ohlade na dnevnoj temperaturi, zatim odložite u frižider ili u špajz.

Kompot od dunja i jabuka

Ako želite da malo začinite kompot, ili niste baš ljubitelj dunja, onda njihov ukus možete da upotpunite ukusom jabuka. Sa dodatkom par super začina, dobićete i super kompot, veoma zdrav i ukusan. Ovo je takodje varijanta brze pripreme, tako da je pogodan onda kada očekujete goste ili ako želite da sebe i svoje najdraže počastite nečim slasnim “na brzaka”.

Neophodni sastojci:

  • 2 veće dunje
  • 2 veće jabuke
  • 1 litar vode
  • 4 kašike šećera
  • 1 štapić cimeta
  • 3 klinčića
  • 2 koluta limuna
  • Suve šljive po ukusu

Priprema:

U odgovarajućoj šerpi najpre pomešajte vodu sa šećerom, cimetom, klinčićem i kolutovima limuna. Dodajte i par komada suvih šljiva, to će takodje doprineti ukusu, ako ih volite. Stavite na umerenoj temperaturi da provri.

Dok je to na ringli, vi lepo oljuštite i isecite dunje i jabuke na kocke. Kada provri voda dodajte voće, i ostavite da se sve zajedno sada kuva nekih 10-15 minuta. I to bi bilo to.

Kompot sklonite sa ringle pa ostavite da se prohladi, potom poslužite. Možete jesti i toplo, a možete dodati još malo šećera po želji, ili nekog drugog začina po vašem ukusu. Ovo piće može biti veoma osvežavajuće leti, a takodje vas može ugrejati tokom hladne zime.

Kompot od dunja i krušaka

Još jedan od načina da pripremite preukusan kompor jeste da dunje ukombinujete sa kruškama. Birajte one sladje, tako da kompot bude prava harmonija slasnih ukusa. Takodje se priprema jednostavno, tako da vam neće oduzeti puno vremena, i brzo ćete uživati u njegovom ukusu. Poslužite gostima i iznenadite njihovo čulo ukusu.

Neophodni sastojci:

  • 4 dunje
  • 2 kruške
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašičica vanilin šećera

Priprema:

Kruške i dunje dobro operite, ukoliko nisu prskane, nemojte skidati koru jer ona doprinosi vrednosti kompota. Ako su ipak prskane, onda oljuštite koru. Očistite ih od semenki i petiljki, a onda isecite na komade srednje veličine.

U odgovarajućoj šerpi sipajte vodu, dodajte voćke i stavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Biće potrebno nekih 40 minuta da voće omekne, a vi proverite viljuškom.

Dodajte potom šećer i vanilin šećer, ali pazite, ako je voće slatko onda možete smanjiti količinu šećera. Takodje, možete skuvati slatko bez šećera tako što ćete na kraju dodati samo med. Isprobajte obe opcije pa ćete zaključiti koja je ukusnija.

Svakako, ako dodajete šećer kuvajte dalje dok se skroz ne otopi, pa sklonite sa ringle. Ako ne dodajete šećer, onda čim voće omekne sklonite sa ringle pa umešajte med. Kompot je spreman za posluženje, a možete ga konzumirati dok je topao i hladan, jednako je dobrog ukusa.

Kompot od dunja za bebe

Dok su bebe male, veoma je bitno voditi računa o njihovoj ishrani, jer to utiče na rast i razvoj njihovog tananog organizma. Zbog toga obratite pažnju kako i šta dajete vašoj bebi. Trudite se da sve bude sveže i zdravo, neprskano, jer je to najzdravije.

Kada je u pitanju kompot od dunja, za bebe se pravi nešto drugačije. Potrebno je samo da očišćenu dunju prokuvate u malo vode, i to je to. Da bi bio sladji ukus, takodje možete dodati jabuku ili krušku, ali nikako nemojte dodavati začine a naročito ne šećer.

Opet u zavisnosti od toga koliko je beba stara, možete da dodate malo meda, a preporučuje se tek nakon 1 godine, zbog odredjenih sastojaka koje med u sebi sadrži.

Dakle, za bebe samo zdravo i neće biti problema.

Kompot od dunja za trudnice

Dok je još beba u stomaku, moramo da brinemo o njenom zdravlju, a to ćemo uraditi tako što brinemo za svoje zdravlje. Ovo pričamo svim trudnicama, kako bi postale svesne da baš sve što unesu u svoj organizam na neki način utiče na dete. Pa tako, ako se zdravo hranite i pratite zdrav način života, male su šanse za neke nevolje. I obrnuto.

Kompot od dunje pripremite takodje na najjednostavniji način, tako što ćete dunje prokuvati sa vodom i dodati neki zdrav zasladjivač. Možete dodati takodje i voće po želji, sirovo ili suvo, a mogu i poneki začini. Vodite računa, jer plodu mnogo toga može zasmetati, pa pre nego što nešto uvrstite u ishrani obavezno se konsultujte sa vašim ginekologom.

Takodje vodite računa nakon porodjaja, dok dojite dete, jer mleko takodje odražava sve ono što pojedete u toku dana.

Kompot od dunja – recept kako se pravi
5 (100%) 1 vote

Sponzorisano:

loading...

Ostali čitaju i ovo: