Od davnina zova, ili kako je mnogi zovu bazga, poznata je po lekovitosti te dobrim uticajem na zdravlje čoveka. Ona leči samo njenim opojnim mirisom, koji budi lepa sećanja i osećaj užitka, dok se sok od zove smatra pravim eliksirom.
Bila bi prava šteta da ne iskoristite sve njene prednosti koje nudi, te tako propustite da uživate u ukusnom, slasnom i pre svega veoma zdravom soku.
Danas, kada je većina sokova i ostalih namirnica na neki način štetno po naš organizam, trebalo bi da odvojite vreme i pripremite sok od zove bez konzervansa, bez ikakvih štetnih dodataka, odnosno domaći sok od zove, koji je najbolji prirodni lek za sve.
Počevši od obične prehlade, pa sve do ozbiljnih zdravstvenih problema, sok od zove može da smanji ili potpuno ukloni simptome odredjene bolesti. O tome kako se pravi sok od zove, to jest sok od bazge kako mnogi vole da kažu, saznajte u tekstu dalje. Zatim saznajte kako sok od zove utiče na naš organizam, te koliko sme da se pije i o čemu bi trebalo da vodite računa…
Zova kao lek
Zovu ćete prepoznati lako, prema boji njenih grana i pre svega cvetovima. Naime, zova ima zelene grane, smedju i pomalo ispucalu koru, i cvetove koji su veoma lepe belo-žućkaste boje. Cvetovi su maleni, a već na nekoliko metara od njih možete osetiti miris koji ispuštaju. Upravo taj miris sok od zove čini jednim od najukusnijih.
Zova cveta od maja do kraja juna, i to je idealan period u kojem se ona bere, te tako već od početka maja krenite u potragu za njom. Ona često može porasti i pored vaše ograde, naročito ukoliko ste na selu blizu neke šume. Pojedini ljudi smatraju je korovom jer se brzo širi i teško je ukloniti njen koren u potpunosti.
Budite pametni pa zovu iskoristite na pravi način, umesto da je zaobilazite, ili se samo divite njenjim cvetovima.
Bitno je zovu brati u tom periodu kada su cvetići belo-žute boje, odnosno kada se po njoj pojavi prah žute boje. Kasnije, tokom leta i jeseni, zova odbacuje cvetove a na njihovo mesto dolaze crne bobice. I one su korisne u ishrani jer od njih možete napraviti džem i slične domaće proizvode, ali o tome više pročitajte u drugom tekstu na našem sajtu.
Ono što ovu izdvaja, osim njenog speifičnog i voljenog ukusa, jeste njen sadržaj. Tačnije rečeno, zova obiluje vitaminima i mineralima, zatim pojedinim nutrijentima koji su našem organizmu neophodni za normalno funkcionisanje. Pa će tako redovno konzumiranje zove biti od velike koristi za vaše zdravlje.
Naime, zova je puna vitamina C, koji je poznat kao snažan borac za naš imunitet. Takodje je bogata vitaminom A, odnosno beta karotenom, koji je zadužen za očuvanje našeg čula vida. Zova još sadrži tanine, rutin, glikozide i flavanoide, te je to čini prirodnim prečišćivačem organizma, odnosno alkalizatorom.
Upotreba zove pročistiće vaš organizam, te tako izbaciti sve toksine iz njega i stvoriti sredinu koja nije pogodna za razvoj bakterija, gljivica niti bilo kojih oboljenja. Uz pravilnu ishranu i redovnu upotrebu ovog soka vaše zdravlje biće na zavidnom nivou.
Osim što čisti organizam, zova ga i hrani te je to još jedan od načina na koji se imunitet čuva. Zova sadrži minerale gvoždje, zatim kalijum, fosfor i bakar. Pa tako, jedna čaša soka od zove zadovoljiće veliki procenat dnevne potrebe za tim mineralima, te će tako sprečiti njihov deficit u organizmu, što može doneti brojne posledice. Naročito kada je gvoždje u pitanju.
Dakle, zaključićemo da je zova izuzetno zdrava biljka, koju bi trebalo da iskoristimo na dosta načina. Jedan od njih jeste upravo priprema zdravog soka, koji je super ukusan i super zdrav napitak.
Recept za sok od zove
Umesto da sok do zove kupite u prodavnici, što u prvi mah deluje mnogo jednostavnije, preporučujemo da sok od zove pripremite kod kuće. Nema sladjeg proizvoda od onog koji sami pripremite, i sami se potrudite da sve ispadne kako treba. Na kraju i ispadne, i onda vam ostaje onaj deo kada uživate u ukusu zdravog i osvežavajućeg soka.
Nismo sigurno gde možete nabaviti samu zovu, moguće je da pojedini ljudi na pijaci prodaju onda kada je ona u punom cvatu, medjutim, to nije toliko preporučljivo, jer zova može da se osuši dok stigne na red da se pravi sok, a usput može pokupiti kojekakve prljavštine.
Ukoliko živite u gradu, jasno je da je teško nabaviti cvetove zove, ali, ukoliko imate poznanike na selu, jedan dan ih možete posetiti i zajedno otići u berbu zove. Taman ćete se relaksirati, pokupiti malo mira i svežine sa sela, a pritom ćete moći da pripremite zdravi organski sok od zove.
Preporučujemo da izaberete prijatan i sunčan dan, jer tada zova ima najlepši, odnosno najjači miris. Tako će i sok od zove biti ukusniji. Što je više kiša ispira, ona će biti sve blažeg ukusa, a tako i kvaliteta. Dakle, potrudite se da čim zova bude u cvatu odete i nabavite cvetove.
Zova može porasti svuda, na pristupačnim i manje pristupačnim mestima, čistijim i manje čistim. Vi, svakako, izaberite ono mesto gde je zova u čistom okruženju, jer su tako i cvetovi čistiji i bolji.
Sirup od zove
Potrebni sastojci za pripremu:
- 40 svežih cvetova zove
- 1 kilogram šećera
- 2 litara vode
- 2 limuna
Postupak pripreme:
Jedan od načina na koji možete pripremiti zova sok jeste taj da napravite sirup, koji ćete držati u staklenim flašama pa razredjivati sa vodom po potrebi. S obzirom na to da se koristi šećer, sok od zove pripremljen na ovaj način, može stajati dugo, celu zimu. Za pripremu nije potrebno kuvanje soka, već je samo potrebno malo vremena da sve do fino odstoji i da zova pusti njen slasni sok.
Dakle, ono što ćete prvo uraditi jeste pranje zove, jer, bez obzira u kojem se okruženju nalazila, uvek se u njoj mogu naći neke bubice koje takodje vole njen miris, ali i prašina. Pa tako, zovu najpre potopite u čistu vodu i isperite je. Nemojte je previše ispirati jer tako možete isprati njen ukus i miris, potrebno je samo da je blago isperete, odnosno potopite u vodi i sva prljavština će sama da izadje.
Nakon toga, zovu prebacite u drugu posudu i sada nalijte sa onih 2 litara vode, zatim ostavite tako da prenoći. Najbolje poklopite vangli ili šerpu, da ne upadne neka prljavština tokom stajanja. Potrebno je da zova u čistoj vodi odstoji 24 sata, kako bi pustila sve ono što je neophodno za pripremu soka.
Nakon tog vremena, odnosno nakon 24 sata, u tu mešavinu dodajte sveže cedjeni sok od 2 limuna. Promešajte dobro, a onda polako dodajte i šećer, takodje neprestano mešajući kako bi se polako otapao.
Sada je potrebno da mešavina ponovo odstoji 24 sata, kako bi se napravio potreban sirup. Dakle, nakon 24 sata, primetićete kako se sok opojnog mirisa pretvorio u sirup. Tada sirup procedite kroz gustu gazu i sipajte u čiste, dobro sterilisane flaše, zatim zatvorite pa odložite u špajz.
***Po ukusu možete dodati manje ili više šećera, u zavisnosti od vašeg ukusa. Medjutim, ukoliko želite da sok od zove potraje tokom cele zime, onda ispratite ovaj recept. Iako se šećer smatra kaloričnim, kada je ovaj sok u pitanju ne pravi veliku razliku, već služi kao odličan konzervans. Dodatak šećera omogući će sirupu da dugo stoji.
Ukoliko ne konzumirate šećer, za vas imamo jedan poseban recept koji isključuje njegovu primenu. Samo, takav sok može nešto kraće da stoji, pa tako pripremite nešto manju količinu…
Sok do zove bez šećera
Potrebni sastojci za pripremu:
- 40 svežih cvetova zove
- 1 kilogram livadskog meda
- 4 litara vode
- 4 limuna
Postupak pripreme:
Za pripremu ovog recepta, kao što možete videti, koristimo idealnu zamenu za šećer a to je med. Potreban je zasladjivač kako bi sok mogao duže da traje, a ukoliko ne preferirate šećer, eto prilike da napravite sok od zove sa medom.
Proces pripreme je veoma sličan, dakle, takodje potrebno da sveže cvetove zove potopite u vodu na par minuta kako bi se skinula sva prljavština. Potom zovu ocedite pa prebacite u drugi sud i dodajte 4 litara vode. Ostavite zovu da odstoji u toj vodi 24 sata.
Nakon tog vremena, procedite dobijenu tečnost kroz gazu, onu najgušću, pa u čistu tečnost dodajte med. Stavite šerpu da se kuva na umerenoj temperaturi, uz neprestano mešanje dok ne proključa. Od trenutka kada proključa, kuvajte dalje, takodje uz stalno mešanje, do 5 minuta.
Sklonite šerpu sa ringle, pa u nju dodajte sveže cedjeni sok od 4 limuna. Promešajte dobro, a onda dok je još topao, sok sipajte u sterilisane flaše i dobro zatvorite. Ostavite da se ohladi na dnevnoj temperaturi, a potom odložite u špajz ili frižider.
Iako pripremljen bez šećera, sok od bazge sa medom duže vremena će stajati, jer je med takodje odličan prirodni konzervans.
Sok od zove za zdravlje
Naučili smo kako napraviti sok od zove, a sada je vreme da saznamo zbog čega je taj sok lek za sve…
Jača imuni sistem – Slab imunitet, česte prehlade i virusi, uz redovnu upotrebu soka od zove postaće prošlost. Ovaj sok ima jako antibakterijsko dejstvo, te tako jača i štiti imuni sistem od brojnih bolesti koje ga mogu napasti onda kada je slab.
Usled pada imuniteta virusi lako mogu da zaraze organizam, odakle kasnije potiču i druge bolesti. Zbog toga je nužno jesti hranu koja jača imunitet, i piti napitke koji će ga osnažiti. Sok od zove se svakako preporučuje kao idealan napitak za imunitet, jer obiluje vitaminima i mineralima, pritom ima antibakterijsko dejstvo koje čuva naš organizam.
Podstiče brži metabolizam – Brži metabolizam jednako je dobro varenje, stomak bez gasova i nadutosti, zatim tanji obim struka. Sok od zove sadrži u sebi vlakna, i to čak 40% potrebne dnevne količine, te se tako smatra super napitkom za varenje, ali i mršavljenje.
Kada je metabolizam brži, masnoće koje unesemo u organizam se brže razlažu i brže izlaze iz našeg tela, odnosno ne lepe se za kritične regije. Debelo crevo se redovno prazni, te se na taj način ne nakupljaju toksini. Sve to za rezultat ima ravan a sit stomak.
Štiti srce i krvne sudove – Onda kada je imunitet jak, te kada se organizam redovno čisti, jasno je da će naše arterije, a samim tim i srce, biti zdravi. Masnoće, odnosno loš holesterol koji se nakuplja u našem organizmu lako ćete izbaciti uz pomoć soka od zove.
Jedna do dve čaše dnevno, i za kratko vreme primetićete dobre rezultate kada je loš holesterol u pitanju. Svi simptomi pojave holesterola u organizmu, kao što su povišen krvni pritisak, tromost i gojaznost, mogu biti otklonjeni, te tako život obolelog olakšan.
Čisti pluća – Svi problemi respiratornog sistema, poput upornog kašlja, česte prehlade, upale pluća, bronhitisa i astme, mogu biti otklonjeni uz pomoć soka od zove. Sok od zove se nekada isključivo koristio zbog problema sa respiratornim sistemom, te se smatra najboljim lekom za sve bolesti pluća.
Jedna čaša dnevno, ili svaki drugi dan, pomoći će vam da pročistite pluća i sprečite pojavu virusa i prehlada. Za to su zaduženi flavanoidi, koji ublažavaju sve simptome bolesti.
Jača kosti i zglobove – Te se tako preporučuje svima koji imaju upalne procese u organizmu, naročito kod simptoma izazvanih artritisom i slično. Ukoliko te često na nogama, ili pak ukoliko često nepravilno sedite, koristite sok od zove da otklonite bolove u zglobovima.
Osobe koje su fizički dosta aktivne, tako bi trebalo da koriste ovaj sok kako bi ojačale kosti i svele šanse za povrede na minimum. Čak i ukoliko ste se povredili, koristite sok od zove kako bi bolovi brže prestali.
Čisti kožu – Zdrava i čista koža znak je organizam zdrav. Iako to ne mora nužno da bude tako, jer postoje osobe koje usled genetike imaju problema sa kožom. Sok od zove se svima preporučuje kao super lek za kožne bolesti, takodje akne i bubuljice.
Čisti organizma iznutra, te tako deluje da i naša koža bude čistija. Kada su svi toksini i bolesti napolju, koža ne mora da šalje signale da nešto nije uredu, te je tako smirena, čista i zdrava.
Da li je sok od zove štetan za muškarce?
Kada je u pitanju sok od zove, često se pored svih njegovih prednosti pominje i jedna mana, a to je da je štetan za muškarce. Tačnije, pojedina istraživanja su pokazala da on izaziva sterilitet.
Moramo napomenuti da je to moguće jedino ukoliko se pije u većim količinama, te da se više od 2 čaše dnevno nikako ne preporučuje!
Zapravo, sok od zove kod svakoga deluje na različite načine. Nekome će otkloniti probavne smetnje, dok ne kom drugom neće, i tako dalje… Jednostavno morate isprobati, da biste znali koliko je i da li je uopšte efikasan kada ste vi u pitanju.
Svakako je potrebno biti umeren, pa tako sok od zove, za najbolje rezultate, morate da pijete umereno. Pod tim mislimo 1-2 čaše dnevno, u zavisnosti od toga da li pijete preventivno ili radi ublažavanja simptoma neke bolesti.
Da li je sok od zove štetan za trudnice?
Sok od zove u trudnoći, da ili ne, pitanje je sada… Naš odgovor bi bio da se svakako posavetujete sa vašim ginekologom, koji će vam odrediti šta smete a šta ne da konzumirate tokom trudnoće, u zavisnosti od vašeg zdravstvenog stanja.
Pretpostavljamo da jedna čaša na nekoliko dana ne može biti štetna, ali svakako želimo da skrenemo pažnju da se uvek i za sve posavetujete sa stručnim licem, jer je ono upućeno u vaše zdravstveno stanje, te prema tome može odrediti najbolje terapije.
Sok od zove – cena i gde nabaviti?
Uvek preporučujemo da sok pripremite kod kuće, jer je to jedina sigurna varijanta da je sok zdrav i dobar. Ipak, ukoliko niste u mogućnosti da pripremite kod kuće, sok od zove nabavite u prodavnicama zdrave hrane. Takodje, možete ga nabaviti od ljudi sa sela, jer je to još jedan od načina da koristite zdrav sok od zove.
Cena naravno zavisi od prodavnica i proozvodjača, pa se o ceni detaljno raspitajte kod onga od koga kupujete.