Recepti

Topla čokolada – kalorije, recept kako se pravi

Čokolada je nezaobilazni deo gotovo svih kolača, sladoleda, šejkova ili nekih drugih napitaka. Zbog njenog ukusa kojem skoro niko ne može da odoli, čokolada se upotrebljava na razne načine, a poslastice pripremljene sa njom su medju omiljenima.

Nažalost, čokolada može da bude najveći protivnik onima koji se bore sa viškom kilogramima, ili osobama koje ne smeju da konzumiraju slatko u tom obliku. A na sreću, sama čokolada postoji u mnogo varijanti, pa tako možete odabrati onu koja vama odgovara.

Počevši od obične crne čokolade, koja se preporučuje svima kao bogat izvor gvoždja. Takodje, crna čokolada prija našem nervnom sistemu jer pospešuje rad hormona sreće, a takodje čuva naše srce i poboljšava cirkulaciju.

Crna čokolada u sebi sadrži 50-70% kakaa, pa je zbog toga zdraviji izbor. Ostale mlečne čokolade imaju tek 30% kakao delova, ali daleko od toga da je takva čokolada isključivo štetna.

Verovatno znate onaj osećaj kada pojedete čokoladu, i odjednom svet postaje lepši…To je zbog toga što i mlečna čokolada deluje na naš nervni sistem, tako što podiže raspoloženje i koncentraciju. Dve do tri kockice dnevno neće naneti veliku štetu, ali, svakako da ne bi trebalo da preterujete.

Obična mlečna čokolada puna je nezdravih šećera, a ako se ukombinuje sa još nekim slatkišom, dobijate kaloričnu bombu. To svakako ne može dobro uticati na vaše zdravlje dugoročno. Ipak, povremeno, naročito u nekim stresnim situacijama, čokolada će vam dobro doći.

Kako biste bili bez brige, preporučujemo da umesto obične mlečne, koristite crnu čokoladu, koja dobro utiče na zdravlje a ima isti efekat što se tiče raspoloženja, a takodje i ukusa. Čokoladu možete jesti kao poseban slatkiš, a možete je iskoristiti na mnogo načina, kako smo već pomenuli u samom uvodu.

Kada dodju zimski dani, hladni i tmurni, ono što će vas fino ugrejati i podići vam raspoloženje, svakako jeste napitak topla čokolada. U daljem tekstu napisaćemo nekoliko recepata, kako biste vruću čokoladu uspeli da napravite kod kuće, u vašem domu…

Topla čokolada sa vodom

Ukoliko ne konzumirate namirnice životinjskog porekla, na dijeti ste ili postite, onda toplu čokoladu možete napraviti sa vodom. Ne morate se odreći ukusnog napitka samo zato što ne konzumirate mleko, to jednostavno ne bi bilo fer. Ako nikada niste probali toplu čokoladu sa mlekom, niste ništa specijalno propustili, jer je ukus gotovo isti kao i sa vodom.

Sastojci koji će vam biti neophodni:

  • 30 grama crne čokolade
  • 1 kašika kakao praha
  • 2 decilitara vode
  • 30 grama šećera
  • Prstohvat soli

Način pripreme:

U odgovarajućoj šerpici sipajte vodu, zatim dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i kakao prah. Promešajte, pa ostavite na umerenoj temperaturi da se sve to lepo istopi. Mešajte povremeno kako ne bi zagorelo, i kako bi se napravila ujednačena smesa.

Nakon nekih 5 minuta od trenutka kada sastojci počnu da se otapaju, smesa će dobiti odredjenu gustinu. Tada dodajte malo soli, promešajte, a onda dodajte i šećer. Sada mešajte da se sve lepo sjedini i da se šećer otopi, što će dodatno zgusnuti smesu.

Kada primetite da šećer više ne krcka, već da se sve lepo otopili i sjedinilo u jednu ujednačenu smesu, sklonite sa ringle. Po ukusu možete dodati još vode, ako želite da napitak bude redji. Svakako pre nego što sipate u čaše probajte malo, pa onda dodajte još sastojaka po ukusu.

I to bi bilo to, topla čokolada je spremna, još samo da spremite ćebence i uživanje može da počne…

Topla čokolada sa kakaom

Još jedan način da pripremite toplu čokoladu jeste da umesto nje iskoristite kakao prah. Možda vas mrzi da idete do prodavnice a trenutno nemate čokolade u kući, kakao u tom slučaju može da posluži. Ili, jednostavno volite kakao. Ono što je potrebno da bi ovaj napitak bio jednako ukusan, jeste korišćenje kvalitetnijeg kakaa. Ukoliko već koristite kakao, onda znate da je njegov kvalitet od presudnog značaja, a mi preporučujemo da u prodavnici zdrave hrane kupite zdrav, koji je pritom dosta ukusniji nego preradjen.

Sastojci koji će vam biti neophodni:

  • 5 kašika kakaa
  • 4 kašike stevije (meda, šećera…)
  • 1 šolja mleka (vode)
  • 1/2 kašike gustina

loading...

Način pripreme:

Najpre, u odgovarajućoj šerpi, pomešajte kakao, steviju i gustin. Zatim dodajte mleko, pa ostavite da se topla čokolada kuva na tihoj vatri. Kada provri, mešajte neprestano dok smesa ne postane gusta.

Po želji dodajte još malo mleka, ili kakaa, u zavisnosti od toga kakvu gustinu volite. Od navedenih sastojaka dobija se srednje gusta topla čokolada, veoma pitka i ukusna.

Umesto mleka možete staviti vodu, umesto stevije možete dodati šećer, mada je to za nijansu lošija varijanta. Ukoliko dodajete med, to učinite na kraju, kada sipate toplu čokoladu u šolje, pa promešajte.

Topla čokolada sa pudingom

Maaalo kaloričnija varijanta, ali, po mišljenju mnogih najukusnija. Topla čokolada pripremljena na ovaj način idealan je napitak za drage goste, jer može poslužiti umesto nekog kolača ili torte. Ima jak i intenzivan ukus, a vrlo lako će vas zasititi i otkloniti potrebu za slatkim na duže vreme.

Sastojci koji će vam biti neophodni:

  • 1 litar mleka
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 50 grama crne čokolade
  • 4 kašike šećera

Način pripreme:

Od litre mleka uzmite 1 decilitar, pa sipajte u odgovarajući sud. U taj 1 dcl umešajte puding od čokolade, lepo da se otopi.

Preostalih 9 dcl stavite da se greje na umerenoj temperaturi, zajedno sa šećerom. Čim mleko počne da vrije, dodajte razmućen puding i mešajte bez prestanka dok smesa ne postane gusta. Veoma je bitno da mešate neprestano kako se ne bi stvorile grudvice, i kako bi smesa postala ujednačena i glatka.

Sada sklonite šerpu sa ringle pa umešajte čokoladu i mešajte da se dobro rastopi, i da se smesa ujedno blago prohladi. Nakon toga sipajte u šolje pa poslužite.

Topla čokolada sa plazmom

Plazma i čokolada su idealna kombinacija, složićete se. Možete da iskoristite belu čokoladu, ili crnu, svejedno, ovaj napitak je pre-u-ku-san! Može vam zameniti jedan obrok jer je kaloričan, odnosno hranljiv. Dečica će ga obožavati, a ni stariji neće ostati ravnodušni. Isprobajte, lako ćete se uveriti u to!

Sastojci koji će vam biti neophodni:

  • 2 decilitara mleka
  • 50 grama čokolade
  • 25 grama mlevene plazme

Način pripreme:

Zagrejte mleko na tihoj vatri, na jednoj ringli, a na drugoj ringli otopite čokoladu. Kada se mleko dobro zagreje, a može i da provri, dodajte otopljenu čokoladu pa dobro izmešajte da se sjedini. Na kraju umešajte mlevenu plazmu pa lepo izmešajte da se sjedini.

To bi bilo to, jedino što možete umesto crne staviti belu čokoladu, a umesto da plazmu umešate, možete u čašu sipati malo plazme malo tople čokolade, pa tako napravite neku zanimljivu dekoraciju.

Topla čokolada iz kesice

I, onaj najbrži način da pripremite toplu čokoladu jeste da je pripremite na ovaj način. Možda nije idealan i najzdraviji način, opet u zavisnosti od toga od kog proizvodjača kupujete. Uvek preporučujemo najzdravije varijante, pa ćemo sada da se vratimo na prvu i kažemo da je ona najzdravija. Upotreba crne čokolade, i vode kao izvora života, dobićete savršeni napitak, a tako ukusan. Sa druge strane, u kesici tople čokolade možda nisu sadržani baš najzdraviji sastojci. Svakako da je najbrža varijanta onda kada nemate vremena, ili ste jednostavno lenji za nešto više.

Sastojci koji će vam biti neophodni:

  • 1 kesica tople čokolade
  • 2 decilitara mleka
  • 1 kesica gustina

Način pripreme:

Mleko pomešajte sa toplom čokoladom u prahu, pa dodajte gustin. Sve dobro izmešajte tako da ne ostane grudvica, već da smesa bude glatka i tečna. Sipajte zatim tu smesu u džezvu i stavite da se zagreje na tihoj vatri.

Brzo se zagreje, odnosno brzo proključa, pa nemojte da se odvajate od ringle kako ne bi se iskipelo i otišlo kod komšije, žargonski rečeno.

Čim baci prvi ključ sklonite sa ringle pa sipajte u šolju i uživajte u degustaciji. Ono što je malo drugačije kod ove tople čokolade, jeste to što ona zapravo ne mora da bude topla. Samo je izmešajte i popijte hladnu, ukoliko želite da se rashladite.

Saveti

Baš kao i kod pripreme svih ostalih napitaka, jela, čega god, potrebno je neko prethodno iskustvo da bi to bilo spremljeno na pravi način. Mada, sa toplom čokoladom nema puno neizvesnosti, ide tek par sastojaka i priprema se veoma brzo.

Naravno da postoje varijacije, a vremenom ćete naučiti kako da pripremite ukusnu vruću čokoladu baš po vašoj meri. Možda ćete zavoleti gušću, možda redju. Možda vam se ipak više dopadne sa vodom nego sa mlekom, i tako dalje.

Savetujemo da ispratite najpre naše recepte, a onda po potrebi redukujete sastojke.

Toploj čokoladi uvek možete dodavati neke arome, poput vanile, a možete dodati i neki slatki začin poput cimeta. Ona je sama po sebi jakog ukusa i mirisa, ali za one koji vole jake ukuse, poneki dodatak neće smetati.

Toplu čokoladu takodje možete ukrasiti na bezbroj načina, a sve zavisi od vaše mašte. Ukoliko pripremate za dvoje, možete poslužiti uz medeno srce. Za društvo možete malo našarati čašu prethodno otopljenom belom čokoladom, a možete dodati i malo šlaga odozgo, pa ukrasiti nekim voćem, bonbonicama, i slično.

Ako, pak, želite da topla čokolada bude zdrava, onda je pripremite na jednostavan način sa vodom. Sve, baš sve, samo po vašem ukusu…

Koliko kalorija ima topla čokolada?

Kao što možete i sami zaključiti, topla čokolada je uglavnom kaloričan napitak. Naročito ako konzumirate onu iz kesice, ili sa pudingom. Da ne govorimo o raznim slatkim dodacima… Ali, dobro, sve to možete čovek sebi da priušti kad-kad.

Ipak, vodite računa o tome da ne preterate, jer će masnoće onda lako da se nakupe, a da ne govorimo o tome šta one kasnije povlače sa sobom.

Na 100 grama topla čokolada sadrži: 77 kalorija, 2.3 grama masti, 8 miligrama holesterola, 44 miligrama natrijuma, 11 grama ugljenih hidrata, 3.5 grama proteina, 2 miligrama kofeina.

Dakle, topla čokolada jeste kalorična, sadrži šećere i ugljene hidrate, ali ima visok procenat proteina i kofeina, koji su odlični saveznici svima koji redovno vežbaju, i onima koji imaju slabu koncentraciju. Pozitivno utiče na nervni sistem, ali samo u ograničenim količinama, kako smo već nekoliko put kroz tek pomenuli.

Da biste od tople čokolade iskoristili najbolje, potrebno je da budete umereni, i to je sve. Tako ćete uspeti da iskoristite njene prednosti, i da zaobidjete njene mane..

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: