Recepti

Torta od banana – recepti kako se pravi

Onda kada je potrebno da napravite neki slatkiš, a vi baš tada nemate ideje ili vremena da pravite neke komplikovane poslastice, pripremite banana tortu i problem je rešen!

Ne samo da je rešen, već ćete biti oduševljeni, i stalno ćete se vraćati na njen očaravajuć ukus. Ukoliko pripremate za goste, samo imajte malo mašte pa tortu ukrasite, a njen pun a ipak jednostavan ukus, dopašće se svima, sigurno.

Ponekada su upravo ti jednostavni ukusi ono što nam treba, plus nam pružaju mogućnost da eksperimentišemo sa dekoracijom ili dodamo neke jače sastojke po ukusu. Bilo kako bilo, u tekstu dalje pročitajte recepte za nekoliko fenomenalnih torti od banana, pa odaberite vašu najdražu.

Znamo da će izbor biti težak, a mi vam možemo šapnuti da su isprobane i provereno dobre. Ipak vi zapišite sve recepte pa za svaku priliku isprobajte po jednu.

Torta od banana i keksa

Verovatno najjednostavnija torta, tako se lako priprema a tako je izdašna. Mada, to što je izdašna joj ne pomaže, jer će biti smazana za koji minut! Za pripremu možete iskoristiti keks koji volite, a mi preporučujemo plazma keks, jer je bogatijeg i sladjeg ukusa, pa je torta sa njim za nijansu sladja. Možete iskorsititi petit keks, ili turski keks. Sve po vašem ukusu…

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

  • 1,5 litar mleka
  • 5 vanila pudinga
  • 400 grama šećera
  • 1.5 margarin (375 grama)
  • 300 grama plazma keksa
  • oko 750 gr banana

Priprema:

Puding razmutite u 5 decilitara hladnog mleka, a preostalih 1 litar pomešajte sa šećerom u odgovarajućoj šerpici, pa stavite da prokuva na umerenoj temperaturi.

Kada mleko u šerpi provri dodajte razmućeni puding, pa mešajte neprestano da se puding dobro zgusne, i bude bez grudvica, ujednačen. Sklonite šerpu sa ringle, pa u topao puding dodajte margarin i mešajte neprestano dok se sav margarin ne otopi i sjedini sa pudingom.

Šerpu prekrijte providnom folijom pa ostavite fil da se skroz ohladi. Tek kada se skroz ohladi, u njega dodajte plazmu, koju ćete u medjuvremenu izlomiti na manje komade. Dobro izmešajte da se fil lepo sjedini.

Sada na odgovarajućoj tacni stavite najpre providnu foliju, pa sipajte 1/3 fila i ravnomerno rasporedite. To će biti kao prva kora. Preko toga red banana. Ponovo ide red fila, red banana, i na kraju red fila. Tortu lepo obložite sa svih strana i poravnajte nožem, pa po ukusu ukrasite šlagom, umućenom slatkom pavlakom, otopljenom čokoladom i slično.

Tortu pre sečenja držite u frizu najmanje 2 sata kako bi se dobro stegla, a najbolje da je ostavite u frizu preko noći.

Torta od banana i piškota

Još sladja verzija torte jeste ova sa piškotama, jer, dobro znate koliko su one sladunjave i ukusne. Koristimo ih kao podlogu, tako da nema pečenja i torta je gotova za svega nekoliko minuta. Pokazala se dobro kod dečice, pa tako, ako imate izbirljivu probajte sa ovom tortom i javite utiske!

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

  • 400 grama piškota
  • 250 grama krem šlaga (najbolje sa ukusom slatke pavlake)
  • 350 mililitara mleka
  • 3 čaše kisele pavlake
  • 5 punih kašika šećera
  • 1 kilogram banana

Priprema:

Krem šlag, a preporučujemo onaj sa ukusom slatke pavlake jer se odlično slaže sa ostalim sastojcima, umutite sa 350ml hladnog mleka. Dobro umutite, tako da kada okrenete činijicu šlag ne mrda. To je znak da je dobro umućen.

U posebnoj činiji pomešajte kiselu pavlaku i šećer, pa blagim pokretima izmešajte, tako da se pavlaka ne otopi potpuno već da zadrži čvrstinu. Ovu mešavinu dodajte šlagu, pa takodje blagim pokretima sve izmešajte, jer je potrebno da fil ostane što čvršći.

Odmah na odgovarajućoj tacni poredjajte red piškota (možete umakati u samo malo mleka, i ne mora) pa preko njih red fila. Preko fila poredjajte red banana, isečenih na kolutove ili po dužini, kako vam više odgovara.

Dalje slažite istim redom dok ne utrošite materijal, dakle, piškote-fil-banane, i na kraju tortu obložite sa malo fila, šlagom ili po vašem ukusu.

Odložite je u friz da se dobro stegne, najbolje bi bilo da prenoći u frizu, kako bi se dobro stegla, i kako bi fino omekla i bila sočna.

loading...

Torta od banana i pudinga

Puding je uvek idealno rešenje onda kada nemate vremena za pripremu fila koji zahteva pola vašeg dana. Sam po sebi je veoma ukusan, još ako mu dodate par pravih sastojaka, puding može biti savršeni fil. U kombinaciji sa bananama je prava letnja poslastica, tako laganog ukusa. Nemojte se prevariti, pa pojesti više parčića nego što bi trebalo!

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

  • 2 kilograma banana
  • 1,5 litar mleka
  • 200 grama vanila pudinga
  • 250 grama margarina
  • 300 grama prah šećera
  • 300 grama mlevene plazme
  • 1 pakovanje petit keksa
  • 2 kesice šlaga

Priprema:

Odvojite 5 decilitara mleka pa u to razmutite puding, a preostalih 1 litar stavite da provri na tihoj vatri. Kada mleko u šerpi počne da vrije, dodajte razmućeni puding pa kuvajte uz neprestano mešanje da se dobro zgusne. Stalno mešanje je potrebno kako puding ne bi zagoreo, i kako se ne bi stvorile grudvice koje kasnije nisu nimalo lepe u filu.

Kada se puding zgusne, sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se hladi. Za to vreme, u posebnoj činiji, umutite puding sa prah šećerom penasto. Tek kada se puding potpuno ohladi dodajte u njega razmućeni margarin, pa još jednom sve zajedno, uz pomoć miksera, dobro umutite da se napravi penasti fil.

U fil na kraju dodajte 300 grama mlevene plazme (može i neki drugi keks po izboru) pa dobro promešajte da se fil sada lepo ujednači.

Na odgovarajućoj tacni poredjajte red petit keksa, pa preko njega sipajte polovinu fila. Preko fila idu banane, pa druga polovina fila. Po ukusu možete dodati još jedan red petit keksa, a svakako tortu možete složiti i po vašem ukusu.

Kako god, tortu na kraju premažite dobro umućenim šlagom pa odložite u frižider da se lepo stegne i rashladi.

Torta od banana i oraha

Kakva je to torta bez oraha?

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za kore

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika pšeničnog brašna
  • 8 kašika sitno mlevenih oraha

Za fil

  • 500 mililitara mleka
  • 6 kašika šećera + 3 kašike šećera
  • 3 jajeta
  • 3 kašike pšeničnog brašna
  • 125 grama maslaca
  • 5-7 banana

Priprema:

Od navedenih sastojaka za kore, potrebno je napravi dve jednake kore, tako što ćete sve sastojke podelite na dva jednaka dela pa posebno mutiti. Možete ispeći jednu veću koru pa je podeliti na dva dela, ili kako god vama odgovara.

Svakako, potrebno je da jaja (4 ako pravite ponaosob, ili 8 ako pravite jednu koru) umutite penasto, tako da utrostruče svoj volumen. Tada u njih postepeno dodajte šećer pa nastavite sa mućenjem kako bi se sav šećer otopio. Dodajte potom postepeno i brašno, zatim orahe, pa nastavite sa mućenjem koliko da se sve sjedini.

Nemojte mutiti duže od 1 minut, jer će tako smesa splasnuti i neće biti vazdušasta. Dakle, kada dodate brašno i orahe, samo par puta prodjite mikserom kroz smesu (a možete i kašikom) kako bi se sve lepo sjedinilo.

Dobijenu smesu izlijte u kalup, pleh, tepsiju…pa pecite na 200 stepeni oko pola sata. Uglavnom je potrebno nešto više od 20 minuta, ali sve zavisi od vaše rerne. Svakako nakon 20og minuta proverite čačkalicom kako kora napreduje. Gotovu koru izvadite da se hladi, a vi pripremite drugu.

Ako ste se odlučili za jednu veću koru, onda sačekajte da se dobro ohladi, pa je potom isecite na dva jednaka dela, uz pomoć konca ili noža.

Sada je vreme za pripremu fila. Mleko i 6 kašika šećera pomešajte u šerpici pa stavite da se ukuvaju. Povremeno mešajte kako ne bi zagorelo i kako bi se šećer potpuno otopio.

Dok se mleko zagreva u šerpi, u posebnoj činiji pomešajte 3 jajeta, onih 3 kašike šećera i 3 kašika brašna. Mutite sve zajedno da se napravi penasta smesa (nalik onoj kada ste pravili za kore).

Kada mleko u šerpi provri, polako sipajte u njega umućenu smesu i mešajte neprestano. Potrebno je da smesa postane nalik pudingu, takve gustine i strukture. Takodje ne sme biti grudvica, već je potrebno da smesa bude ujednačena.

Sklonite šerpu sa ringle kada bude gotovo pa odmah u nju dodajte maslac, i mešajte takodje neprestano kako bi se maslac dobro otopio i sjedinio sa filom. Pokrijte šerpu sa providnom folijom pa ostavite da se fil skroz ohladi.

Ohladjenim filom filujte kore. Kora, fil, red seckanih banana. Ponovo kora, fil, red seckanih banana. Na kraju tortu ukrasite šlagom ili obložite sa par kašika fila. Sve po vašem ukusu, samo je potrebno da na kraju tortu ostavite u frizu da se dobro stegne pre sečenja, najbolje nekih 2-5 sati.

Torta od banana sa rolatima

Evo jednog zanimljivog načina da pripremite tortu sa bananama…

Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:

Za kore

  • 15 jaja
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika pšeničnog brašna
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašika kakao praha
  • 1 tegla džema od kajsija

Za fil

  • 1 litar mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 100 grama šećera
  • 250 grama margarina
  • 1 kilogram banana
  • 500 mililitara slatke pavlake

Priprema:

Sastojke za koru podelite na tri jednaka dela, je potrebno da napravite tri jednake kore. Dakle…

Belanca odvojite od žumanaca pa ih ulupajte u čvrsti sneg. U drugoj činiji žumanca umutite sa šećerom, dodajte brašno i pecivo pa dobro umutite i na kraju sve pomešajte sa belancima. Sada laganim pokretima, najbolje kašikom, izmešajte smesu da se lepo sjedini. Izručite je u pleh obložen pek papirom pa pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok fino ne porumeni.

Gotovu koru izvadite iz rerne, stavite na mokru krpu pa polako uvijte u rolat. Ostavite tako uvijenu da se hladi i oblikuje, a za to vreme pripremite drugu koru i ispecite po istom principu.

Kada ste završili sa ove dve kore, treću ćete praviti po istom principu takodje, samo ćete u smesu dodati još jednu kašiku kakao praha, tako da ova kora bude tamna. Isto je ispecite i umotajte u rolat.

Kada su sve tri kore ohladjene i kada su dobile oblik, polako ih odrolajte a onda premažite pekmezom. Dakle, potrebno je da od ove tri kore napravite rolate, dva žuta i jedan crni. Oni će nam poslužiti kao podloga za tortu, i biće veoma dekorativni a torta veoma ukusna!

U odgovarajućoj šerpi sipajte 800ml mleka i dodajte šećer, a u preostalih 200ml razmutite puding. Kada mleko provri dodajte puding pa kuvajte da se fino zgusne, da bude bez grudvica ujednačen. Gotov puding ostavite da se dobro ohladi. Margarin umutite penasto pa dodajte tako ohladjenom pudingu i ponovo sve zajedno umutite da se napravi kremasta smesa.

Banane isecite na kolutove, pa sledi filovanje. Rolate isecite na parčiće jednake veličine i poredjajte po dnu odgovarajuće tacne. Preko rolata ide red fila, pa red banana. Ponovo red rolata, red fila, red banana…I tako slažite kako vam odgovara, više ili manje redova u zavisnosti od tacne i toga kako želite da složite tortu.

Na kraju umutite slatku pavlaku i obložite celu tortu, zatim ostavite da se dobro stegne pa tek onda secite i poslužite.

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: