Recepti

Voćni kolač – najbolji recepti

Idealna poslastica tokom letnjih dana jeste upravo voćni kolač, osvežavajuć i laganog ukusa, zaista je idealan u onim trenucima kada nam je potrebno da se malo rashladimo, a i zasladimo.

Voćni kolač je svakako dobar odabir, zbog toga što se, opet u zavisnosti od recepta, ali uglavnom jako brzo pravi, te tako ne zahteva neku komplikovanu pripremu niti puno vremena.

Kao takav, odličan je za one koji nemaju vremena za kuhinju i eksperimente, već žele da igraju na sigurno. Prema odabiru recepta, znate da ćete dobiti ukus voća koji odaberete, i tu nema greške. Sastojci se, svakako, mogu razlikovati, ali se voćne torte uglavnom prave na sličan način, tako da se ukus voća istakne, dok su drugi sastojci uglavnom neutralni.

Odvojili smo nekoliko zanimljivih, proverenih, i zaista veoma ukusnih recepata. Potražite vaš omiljen!

Voćni kolač sa malinama

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 4 jajeta
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja jogurta
  • 1/2 šolje ulja
  • 1,5 šolja brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • Kora od 1 limuna
  • 125 grama malina

Priprema:

Belanca odvojite od žumanaca, pa ih ulupajte u čvrsti sneg. Potrebno je da se umute tako da kada okrenete činiju, onda ne mrdaju. Tokom mućenja možete dodati par kapi limunovog soka, ili sirćeta, tako da se belanca brže umute.

U drugoj činiji pomešajte žumanca i šećer najpre, pa ih ulupajte penasto. Dodajte zatim jogurt i ulje pa promešajte, a onda dodajte brašno, pecivo i rednanu koru limuna. Sve dobro promešajte, a onda u tu smesu dodajte i umućena belanca.

Sada uz pomoć kašike lagano mešajte smesu, da se potpuno sjedini, ali da ostane vazdušasta. To će kasnije i koru učiniti mekanom i vazdušastom.

Dobijenu smesu izlijte u dobro podmazan pleh, pa sada odozgo poredjajte maline. Zatim pecite na 200 stepeni do pola sata, nakon čega ćete izvaditi kolač da se lepo ohladi, posuti malo prah šećera i uživati u ukusu.

Voćni kolač sa višnjama

Neophodni sastojci za pripremu su:

Za koru

  • 1 pakovanje petit keksa

Za fil I

  • 600 mililitara vode
  • 150 grama griza
  • 180 grama šećera
  • 500 grama očišćenih višanja

Za fil II

  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike šećera
  • 750 mililitara mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 grama margarina
  • 200 grama prah šećera

Priprema:

U odgovarajućoj tepsiji, najbolje razmera 23x32cm, poredjajte keks. Možete iskoristiti keks po ukusu, a mi preporučujemo petit keks, jer je blagog ukusa i fino se uklapa u ukus fila.

Za prvi fil, stavite vodu da prokuva, zatim dodajte griz i kuvajte dalje da se griz zgusne. Potom dodajte šećer i višnje, pa mešajte sada neprestano da se fil dalje ukuva. Za to će biti potrebno tek nekih 2-3 minuta.

Sklonite fil sa ringle, sačekajte samo par minuta da se prohladi, pa onda prelijte preko keksa. Topao fil će omekšati keks, tako da prethodno keks nemojte umakati u mleko i slično. Ostavite to sa strane da se fil steže, a vi pripremite drugi fil.

Puding razmutite u 250ml mleka, a preostalih 500ml stavite da provri zajedno sa šećerom. Kada mleko u šerpi provri, dodajte razmućeni puding i mešajte neprestano da se fino zgusne, i bude bez grudvica. Tada sklonite puding sa ringle, pa ostavite da se skroz ohladi.

U medjuvremenu umutite margarin i prah šećer penasto, pa tek kada se puding potpuno ohladi pomešajte ga sa umućenim margarinom. Sada sve zajedno mikserom izmiksirajte par minuta, tako da se napravi kremasta smesa, odnosno fil.

Dobijeni fil ravnomerno rasporedite preko fila od višanja, pa kolač po ukusu dodatno ukrasite umućenim šlagom ili slatkom pavlakom, pa ostavite da se dobro ohladi pre serviranja.

Voćni kolač sa jagodama

Neophodni sastojci za pripremu su:

Za podlogu

  • 1 litar mleka
  • 200 grama griza
  • 140 grama šećera
  • 3 kašike kakao praha
  • 150 grama čokolade

Za fil

  • 2 pudinga od vanile
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 grama šećera
  • 500 mlilitara mlijeka
  • 400 mililitara slatke pavlake
  • 500 grrama jagoda

Priprema:

Stavite mleko da provri, a za to vreme u posebnoj činiji pomešajte suve sastojke, odnosno kakao, šećer i griz. Čim mleko u šerpi provre, dodajte sastojke pa mešajte da se sve fino zgusne. Dodajte potom čokoladu, sklonite sa ringle pa mešajte da se čokolada skroz otopi, i da se smesa malo prohladi.

Odgovarajuću tepsiju, po mogućstvu razmera 21x36cm, nakvasite pa odmah sipajte toplu smesu u nju. Ravnomerno ga rasporedite, pa ostavite da se hladi. To je naša kora bez pečenja, veoma ukusna!

Sledi priprema fila…Puding pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i 200ml mleka, pa razmutite. Preostalih 300ml stavite da provri, pa onda umešajte razmućeni puding i mešajte dalje da se fino zgusne. Potrudite se da mešate neprestano, kako se ne bi stvorile one ružne grudvice. Pripremljen puding ostavite sa strane da se skroz ohladi.

U medjuvremenu umutite slatku pavlaku. Ohladjeni puding najpre malo izmiksirajte da postane više kremast, zatim u njega dodajte slatku pavlaku i dobro promešajte. Jagode iseckajte pa takodje dodajte u fil, i lagano sve izmešajte.

Dobijeni fil rasporedite preko kore u plehu, te dekorišite šlagom ili po ukusu. Ostavite da se kolač dobro stegne, pa onda servirajte i uživajte.

loading...

Voćni kolač sa kajsijama

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 3 jajeta
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja  jogurta
  • 3 šolje brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kilogram kajsija

Priprema:

Jaja i šećer umutite penasto, zatim u njih dodajte ulje i jogurt, promešajte, pa onda dodajte brašno i pecivo. Sve lagano izmešajte da se dobije fina ujednačena smesa.

Polovinu dobijene smese izlijte u dobro podmazan pleh, te stavite da se peče na 200 stepeni. Nakon 10 minuta, kada smesa bude pola pečena izvadite je iz rerne pa ravnomerno poredjajte očišćene kajsije, presečene na pola.

Odmah prelijte drugom polovinom smese pa vratite da se kolač zapeče. Sve to morate što brže uraditi, kako polu-pečena smesa ne bi potpuno splasnula. Svakako, dobićete izuzetno sočan kolač, sa sredinom ispunjenom kajsijama.

Gotov kolač izvadite iz rerne da se prohladi, pospite prah šećerom pa secite kocke tako da jedna kocka obuhvati jednu celu kajsiju.

Voćni kolač sa jabukama

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 4 veće jabuke
  • 250 grama šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 100 grama mlevenih oraha
  • 300 grama brašna
  • 80 mililitara ulja
  • 4 kašika marmelade po ukusu

Priprema:

Jabuke ogulite najpre, zatim ih izrendajte na krupno rende. Sipajte ih u činiju potom, pa pomešajte sa šećerom i sodom. Neka mešavina odstoji najmanje pola sata tako.

Nakon tog vremena smesi dodajte mlevene orahe, zatim brašno i ulje. Izmešajte da se smesa fino sjedini i ujednači, pa je izlijte na podmazan pleh i zapecite pola sata na 180 stepeni. Gotov kolač potom izvadite iz rerne, odmah premažite džemom i pospite obilno seckanim ili mlevenim orasima, pa ostavite da se prohladi.

Voćni kolač sa breskvama

Neophodni sastojci za pripremu su:

Za koru

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil

  • 1 tegla kompota od breskvi
  • 1 litar mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 10 kašika šećera
  • 3 kisele pavlake
  • 200 mililitara slatke pavlake

Priprema:

Jaja umutie penasto sa šećerom, zatim dodajte brašno i pecivo pa mutite dalje da se sve sjedini. Smesu izlijte u dobro podmazan pleh pa pecite na 200 stepeni, oko 20 minuta. Proverite viljuškom da li je biskvit pečen, pa ako jeste izvadite ga iz rerne.

Odmah ga prelijte sa sokom od kompota, kako bi kora bila mekana i sočna. Preko kore poredjajte zatim komade bresaka.

Sada sledi priprema fila. Puding razmutite sa 200ml mleka, a preostalih 300 stavite da provri zajedno sa šećerom. Kada provri, u mleko dodajte razmućeni puding pa mešajte da se dobro zgusne. Sklonite sa ringle, pa odmah umešajte kisele pavlake i dobro promešajte.

Dok je još topao fil, ravnomerno ga rasporedite preko breskvi. Ostavite da se sve ohladi, pa onda dodatno ukrasite sa 200ml umućene slatke pavlake.

Voćni kolač sa bananama

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 300 grama plazma keksa u komadu
  • 3 pudinga od vanile
  • 9 kašika šećera
  • 1 litar mleka
  • 200 grama maslaca
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 4 veće banane
  • 200 mililitara slatke pavlake

Priprema:

Voćni kolač sa plazmom i bananama je zaista toliko lak za pripremu, a tako je osvežavajućeg ukusa…

Potrebno je da puding razmutite sa šećerom u 300ml mleka, a preostalih 700ml stavite da prokuva. Kada mleko prokuva dodajte razmućeni puding pa mešajte neprestano da se dobro zgusne, i bude bez grudvica i neravnina.

Sklonite puding sa ringle pa u njega, dok je još vruć, dodajte maslac. Dobro izmešajte da se maslac skroz istopi i da fil postane kremast. Dodajte potom i kiselu pavlaku pa još jednom sve dobro promešajte.

Plazmu izlomite na komade srednje veličine, pa takodje dodajte u fil i promešajte.

Sada u odgovarajuću tepsiju premažite sa malo maslaca, zatim sipajte polovinu pripremljenog fila. Preko njega složite banane, seckane prema vašem ukusu. Preko njih sipajte drugi deo fila, pa odložite u friz da se sve dobro stegne.

Kada se kolač ohladi, dekorišite ga umućenom slatkom pavlakom i uživajte u laganom ukusu.

Voćni kolač sa pudingom

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 150 grama keksa (za podlogu)

Za fil I

  • Oko 300 grama voća po vašem izboru (preporučujemo crveno)
  • 2 decilitara vode
  • 3 kašike šećera
  • 1 puding od vanile

Za fil II

  • 1 litar mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 5 kašika šećera
  • 1/2 margarina (125gr)
  • 100 mililitara slatke pavlake ili kisele pavlake

Priprema:

Voće po vašem ukusu, a preporučujemo crveno voće jer je kolač sa njim uvek tako ukusan i tako dekorativan, iseckajte i sameljite. Pomešajte sa 1 decilitar vode i 3 kašike šećera, pa stavite da se kuva na tihoj vatri.

U preostalih 1 decilitar vode umešajte puding pa razmutite. Kada voće u šerpi počne da vrije, dodajte razmućeni puding pa mešajte da se napravi gusta ujednačena smesa. Sklonite sa ringle pa ostavite da se prohladi.

Za drugi fil je potrebno da puding razmutite u malo mleka takodje, a ostatak stavite da provri sa šećerom. U provrelo mleko dodajte razmućeni puding pa mešajte da se zgusne. Odložite sa strane da se ohladi, pa onda u njega dodajte margarin, prethodno dobro umućen. Promešajte, a onda dodajte slatku pavlaku (neumućenu) ili kiselu pavlaku, prema vašem ukusu. Sve dobro izmešajte da se fil dobro sjedini, pa sledi filovanje.

Ide red keksa, zatim prvi fil, drugi fil, a kolač dodatno ukrasite šlagom, voćem po izboru i slično.

Brzi voćni kolač

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 600 grama plazma keksa
  • 600 mililitara jogurta
  • 200 grama prah šećera
  • 200 grama šlaga
  • 300 grama voća po izboru

Priprema:

Plazmu izlomite na manje delove, zatim je prelijte jogurtom i dodajte prah šećer. Rukom sve izmešajte, zatim dodajte voće po vašem izboru (jagode, maline, višnje, banane, mix voća…) pa ponovo sve izmešajte.

Dobijenu smesu rasporedite u odgovarajućem plehu, zatim odložite u friz da se dobro stegne.

Umutite šlag, ili slatku pavlaku pa dekorišite kolač po ukusu. Odozgo možete dodati komadiće voća koje ste koristili za pripremu, malo rendane čokolade, mrvice keksa i slično.

…I to bi bilo to, potrudili smo se da iznesemo što više recepata, koji su provereni i zaslužuju da budu na ovoj listi. Zapišite ih, pa po potrebi i ukusu iskoristite neki od njih. Uglavnom se pripremaju brzo, jednostavni su, a ukus je zaista tako osvežavajuć i bogat.

Sponzorisano:

loading...
Loading...

Ostali čitaju i ovo: